[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
; l, q& r- l6 w1 c! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯) H2 O. m8 I7 n: C; R

/ @7 O2 ~$ `+ ?6 s4 `1 L7 lwww2.tvboxnow.com調味:         tvb now,tvbnow,bttvb+ F. i- \" `/ i9 l, ^; `; h
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ {+ p" w4 o
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5 V7 D: X& ]2 R; t. d6 ]
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。公仔箱論壇7 Z. s4 S9 r/ P$ d+ x! i7 a- ?+ p
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。( _4 t& C5 r4 k7 ^( T& S
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。