[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb- z8 r8 u  H1 U) }* T' ^+ s
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯6 A' l# R- c" ]* k8 L! i( W

. e7 D% @8 F$ w2 `4 @tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
' V: V, u& n, i& b9 D鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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6 \8 Y' i* x" i1 }  L做法:         www2.tvboxnow.com: t2 m/ t5 F" D9 ]
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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9 L6 L: a7 q9 v8 {. N, \tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 y; v4 e' d: n

7 ?) g) F& }& e# y6 D: _  b) S  N3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。公仔箱論壇9 m' Y3 E  r8 r

4 ?) h6 `2 l. P$ K6 cwww2.tvboxnow.com4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。