[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
( _3 }3 ]* H. O$ r' [www2.tvboxnow.com豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 P5 ~6 T* c4 [: d
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調味醃料： ' e2 J# E2 E% E
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 n  I0 V0 y- o5 C1 J

1 b* q  z! B) }www2.tvboxnow.com汁料： www2.tvboxnow.com. Q3 |0 v5 _5 J8 v: Q5 F. f% p8 o
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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公仔箱論壇. G2 J% d4 Q+ ^7 B
做法: 公仔箱論壇# }. I& O( o0 l
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 `8 }8 K- @4 I% Y& D

8 Y- T; D" F$ ~公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
2 j  s/ U2 K# Z! O公仔箱論壇
! W9 p5 A: F9 Q6 q4 ?3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。$ r1 |6 a5 O$ c; |

3 K2 Q7 A4 [4 m4 V# T0 T4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。