材料: / h: c5 l% b( e4 | t z
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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k: q# @7 W: l7 ?3 Z調味醃料：
2 v$ t1 \( u6 z0 m公仔箱論壇魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! S- B8 B, r, A; Cwww2.tvboxnow.com汁料： 公仔箱論壇: |4 v, H g/ v6 a" O
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ M X+ n2 K! r s# w( N/ j b: M
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% d- l4 W# N y' x; v& y I6 y做法: tvb now,tvbnow,bttvb& g6 @! i. q* n
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。4 W. H2 g* N* o: Z; }
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。6 H2 y4 k9 t$ z0 ?
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。www2.tvboxnow.com) }: a; y" O5 h
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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