材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d n: E" V* b6 `) k
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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1 N) o0 J8 ^. @% n% m& _www2.tvboxnow.com調味醃料：
! D7 W7 u! p0 w' n; @1 \生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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6 Q- O! h" I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! f/ `2 S3 D4 L7 D4 Y0 \ J4 D公仔箱論壇1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。5 t3 [/ B: s2 D, B3 Z( l! y$ |
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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3 E1 q$ u8 x5 ^- j4 i9 G9 K3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。! J8 E0 M6 ^, }% q! B: d' L
3 D0 |& R2 |' B! T0 [4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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