[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
3 |. d" ~3 C% \, K藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( A3 v; i2 d5 c
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  j3 U3 D3 y- c! w) Y' K調味醃料： www2.tvboxnow.com/ p- M* T' @/ Z! V$ c
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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做法:         公仔箱論壇! Y. E: K- _0 D
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。www2.tvboxnow.com/ G, ?! Z8 d% ~' g( U+ q
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。' ~% w. B& G! _! r

1 F$ ]2 X' ~$ @* b; F  Uwww2.tvboxnow.com3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 c# l$ X2 Z! \! a

" C; d6 @: o. Q公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。