[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

nt1972

材料:
4 R% }/ l2 A! @4 q$ p  L  K) Q& Twww2.tvboxnow.com藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 ?( x( x( g$ z4 n6 X

" y2 X7 f2 W9 E* w1 A2 R' J公仔箱論壇
* ]: A5 q; b2 T' K% y& `/ ]# q+ `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5 n$ _2 J( G5 V" v0 A0 K) z# v8 S
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙1 t3 M6 k; ]0 G

8 v) T  E6 M# u4 ewww2.tvboxnow.com5 H2 C' B" [; r4 \
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 V- J8 V( K% v
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
) C: S% a( h& q/ u公仔箱論壇
! @% a) y% F* B4 X, Awww2.tvboxnow.com2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。/ n7 \4 F6 h: r

7 M$ _& W0 g/ v3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
3 l8 X: I; m) R( x' {4 U0 A
. s: w! U/ J; r9 L) X1 n! A4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
3 T0 p4 W* j9 k) i( w0 r. V1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! L' l# E7 p+ i4 K+ f+ @
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。