[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:        
" d4 g4 V' ?* z7 I: _8 A公仔箱論壇硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙( i& {8 V. C( m# T& v. F0 W

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調味:         0 n$ A- |3 ^2 U/ i! I! T" H+ _
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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! U, v5 M$ p8 y# g; `- ]& ~2 [公仔箱論壇3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。