[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         www2.tvboxnow.com- e+ x- c5 p$ I" L
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:         公仔箱論壇5 G4 D* `4 W* m# ~# Z) ^8 M
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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8 z0 Y" k. ]& L1 T做法: www2.tvboxnow.com0 b0 ~, b% e" E4 S4 d4 W* a
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。& b8 {  D! {: E0 o1 P9 \
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。