[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
8 w. n1 V+ h  S* u( Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙4 s# E) W. W- y" V

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" S7 [. W! N! xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
6 c% D+ k; D* b/ i6 k食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 Z; U/ A' z8 P8 A2 v

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0 N4 N2 @; W& O- I4 K做法:         * s" a/ O1 g; D
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。
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  U, [; Q2 h) m' I) J2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。) v8 c! _( ?  Z7 H( @* {/ q2 i1 g

  \: v: Q1 o9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。