[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:        
. K: A* Z7 Q8 d6 b# n' B; {" g+ Btvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻) Z. i* N) I6 _0 E+ f

" `7 a: x8 e$ R/ n: M1 o, N4 U$ ]. vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! n! I5 q2 p& W0 M. O0 J
調味:         公仔箱論壇  ]3 u# S/ K, i* \2 E( @" }
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙. w& u9 ?- v' j  T+ ?- q% r

! [. f* C. F7 Y# A2 D" Y, H! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: ~7 V$ h8 J$ @9 r
做法:         公仔箱論壇& F; c; u% U( v0 Y
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。2 ?' r3 m3 j( O  D0 N/ S8 F" Z
www2.tvboxnow.com3 D: x) Z- F  ~: L9 f
2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
. R0 D) x0 {) t% J) V* H) w公仔箱論壇# o' |+ `5 Y2 G
3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
. p# f% V* i- p# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# C+ V% A+ P5 l& N
4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。