[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* E. b: L6 z2 o
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙$ T9 \+ c: n; o" }/ X0 y% g7 N
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 ^& L; s/ d3 l  C; ~
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^% u/ v% w$ @$ ~( a& `3 u

8 A' U4 z# p" [# ~公仔箱論壇做法:        
4 Y" ~. G' v% U公仔箱論壇1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。% \; h! Y1 }0 c' s, c
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。