[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 公仔箱論壇" V1 b; n0 [/ t! j7 f- ^
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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3 U, P9 \2 \  @' T. W8 t! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         www2.tvboxnow.com4 S: Z& T- m/ a& r! A" Z
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許) @5 |9 m) N& s5 I  T2 e% O/ O
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/ k+ e0 x0 j4 L6 C. I$ ^3 v# {# ]* ~: k9 [做法:
1 G1 m+ ]# q0 N* ~8 i% }- N1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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, e( t- ]9 |3 ^$ E- S0 C" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
" H  t- A- f4 T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g' W( i* p  `# j$ V3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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) W/ p! r2 K/ v6 W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。