[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         - ~+ G- p$ O2 R6 i9 `% g( b6 h
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両公仔箱論壇  L, E8 X' @; S3 v% G9 h. j
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb( x5 P# X" u$ I  f. U+ w4 ?9 H
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! |. q( h6 d" l- t7 y% \/ Awww2.tvboxnow.com做法:         www2.tvboxnow.com2 Y3 S) M5 {+ s6 S$ f4 n
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* t2 P, s( Q: N; Z/ Z0 D* C

9 [6 v, O. S1 Q/ \& ]" [. z2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' ?# d2 n  u& E; L& g3 i0 q

1 x2 Y1 Y9 [, b2 [8 I3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。