材料: www2.tvboxnow.com! }; Y# c* b# ^) k/ }3 i3 K
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: : G% p4 J+ v6 ?9 Z2 ?! a" ], @5 i8 @2 Z( d
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量+ P" c4 y$ M3 n6 C& Y6 V+ V
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做法:
1 a6 K/ z& |- M* R8 e7 bwww2.tvboxnow.com1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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& K E+ B$ T( Z* t; V% j2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 H+ q# y. d9 r- }& m
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 d z, ?2 p0 g
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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