[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:        
$ Q- p* ^; ?+ p5 h; R! j5 q. J& u公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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1 t- s! z  `1 B3 f5 \  i9 Pwww2.tvboxnow.com調味:
/ r9 P* {' }# v. v" j. P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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8 N) M9 k7 E8 n# x" @' @: N! d0 ]汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇4 q# [! c1 l" d3 c" K+ x& x

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+ Z% |  e8 a* V+ l. O% z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         + ^+ O9 d" I/ L* g  }& d% J7 \
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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0 y5 H4 E$ r4 X' |2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
( I4 y1 y% _' \' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?1 T% y7 t: N* y/ v3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。www2.tvboxnow.com2 F" i: w6 e, \6 @* i/ [$ E# d# d

# K* N2 J1 y  E9 d* Stvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。