材料:
# h# u& { N! y7 ^# @4 D! f桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵www2.tvboxnow.com9 g# T8 E% T+ d1 G# j
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調味:
5 W! z7 J( \# V$ Pwww2.tvboxnow.com香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 www2.tvboxnow.com0 p- }7 g% ~7 y: B- v0 O
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇6 B! H1 Q8 ?, {. d
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) d! ]& p" W, M# j做法: : a+ D# o+ L; i
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
, B! U0 ?( N4 @. K2 z" r3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l1 S$ @( W# o' [+ q8 k公仔箱論壇2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 L6 F$ `% m
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 T5 X! l6 E& L; h+ I! q
! p8 E0 s: N2 E) C% w, e" e4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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