[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. E4 M! m0 N3 y, u  }
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片' d, b- s% x5 L+ y. r
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2 h2 X4 k/ l4 g% p* P; c4 d) F3 o9 U公仔箱論壇調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' v! z2 Y. q3 P9 d
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙5 l; s$ a7 s6 H7 x9 J3 j

1 Y( @/ e2 ]4 N* S/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 u7 |4 ~) v9 v% K
做法:        
6 R' M5 a: ~6 Z  F" ?. K  Uwww2.tvboxnow.com1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。1 H7 I$ s9 Y/ e% R) B' }

* d( U6 X' o: k) E公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇: u) a9 A0 {$ g9 J7 r) Q7 }8 {' C

; h+ @. m9 J8 J3 N# M4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。