[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
3 U5 }8 y; ]# d! B; Q( S公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片+ D; g0 q, h( g
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調味:         + A1 i8 h$ `6 T" y
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙+ ~  s" f. l5 H9 ~

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. Z) G7 R& P+ X# Y. k6 ?# G$ _做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) G- s' k) R! _
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。www2.tvboxnow.com9 a, C9 A0 E( ~8 x* a2 `! w/ Z
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。! \7 ?$ W$ _* Q
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。. [' `  {  [% T; X( C

3 b& q8 I& y) C+ V% q4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。