材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 C8 ]' L9 K6 o6 U" ~
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:
5 C0 x+ b0 g2 l麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙www2.tvboxnow.com8 Z% j1 h d* @) D. g) _
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 v! W- q; ]' I
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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0 F. q% u- k5 c; Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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! a! e- I I% k) I j" y公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。" T! q* m3 p& @4 b7 {( ^
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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