[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

nt1972

材料:        
; N( a/ A. A  q9 W0 Qtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
4 e9 S/ _, S1 u
8 r0 D% |+ @0 e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z1 C5 n3 Q( }9 E調味:         0 o2 A8 N$ ]  F" D' P6 J
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
! V5 m8 }6 F4 l$ d0 |; xtvb now,tvbnow,bttvb
* s- o; i, C- ~/ {# N3 Lwww2.tvboxnow.com9 ~5 H7 W) v/ A1 W+ H0 l
做法:        
- w* H# U5 i0 K* ?% a5 k: ]  m6 g1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。公仔箱論壇7 e* e2 F: S+ W& w4 o, G# K8 u$ U8 S

- ?3 p( S. [8 Y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。% e* p/ J4 `5 V* u4 z
tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 Z6 p- c* W! Q7 [3 Y2 V# {
3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。www2.tvboxnow.com% ^% ]) m0 v: e- k- c3 z. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" C3 |0 D+ C. B# x6 Z3 T' `4 d* A
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。