材料: 2 ?2 |$ ~- r0 f) ~; ]! d8 ]6 h3 \
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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; V+ H) g+ a2 |" u atvb now,tvbnow,bttvb調味: 8 B {: Z( d7 X, w: S
醃料（一）（雞全髀）： * H+ F: x; M) H
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）： " m+ W' \* T+ s+ c# x+ y2 k
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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?% |3 L+ z% y( T/ D$ ~, m- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 A, _! ]3 J. z, k# J) B1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 N$ @" M Y
}. |! V7 y: vwww2.tvboxnow.com4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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$ i; q& \, _. ^1 o. l9 u: j( c5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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