本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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用料是: . |5 i7 X' U# }' S. N1 V( ~
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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調味：www2.tvboxnow.com1 G7 s. N7 b; U
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。www2.tvboxnow.com2 K4 a0 [" _1 d5 [* z C/ \" a
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ }, _; B: W0 v% {* r3 p
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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, e6 A0 j0 Z' p& J0 h/ A, w% @小貼士：1 m( _5 v7 h. F& h
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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