[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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* `( o: i4 |% wwww2.tvboxnow.com用料是: 公仔箱論壇6 M( s; d7 r0 I3 Q- u; Y
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。www2.tvboxnow.com# c: X- O9 r& h. q. b/ C! `6 o; ~
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  G# [7 c: W' r0 p2 U5 j# Vtvb now,tvbnow,bttvb調味：& r3 [: A( {! [* p6 S) _& P- V
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k, |4 S; p$ I/ g# S
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做法：
' z/ J7 T# G+ d# V# }, G: x. _tvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。  \* W0 ]" T) O) E" t) ^
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- R& M, R2 `# u' W! `小貼士：
! x& c$ N/ n) gtvb now,tvbnow,bttvb醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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