[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是:
# j, X$ H# o7 L! y' ^www2.tvboxnow.com雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 }, _7 `, _! j& s: Z( u; u$ t

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9 ~) U$ |! b! W& @6 }4 Q6 G調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: o( w: n2 B2 `$ Z( f
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：www2.tvboxnow.com7 P. Q) H  O$ K6 s
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 Q% C7 }! g) t+ p

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$ d/ i% |. v) S$ B! L( \( dwww2.tvboxnow.com小貼士：. k8 ^: P# h3 P7 l9 L# a# |% ~
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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