[健康資訊] 睡前吃高GI值水果 當心體重暴增

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tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 K4 V! Y  \% U5 o, y 吃水果好健康、多吃水果不會變胖？許多民眾把水果當作健康食物，三餐飯後吃、下午當點心吃，甚至睡前嘴饞也吃。專家提醒，高熱量、升糖指數高的水果，如芒果、西瓜、木瓜等，會刺激胰島素分泌增加，造成脂肪堆積，尤其睡前吃水果更容易使體重暴增。 ; q8 G: ^& D+ ^$ r" r公仔箱論壇7 B3 R9 d' V: I& T8 x 睡前吃高GI值水果　當心體重暴增 0 `+ X& v: F# r0 u5 d 台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，水果的確是健康食物，但要吃對水果、在正確時間吃，才不會影響身體健康。可根據GI值將水果分類，低GI值水果，有蘋果、芭樂、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇異果等；中高GI值水果，則包括芒果、木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等。 * N: G5 N# a$ _" x1 ~+ c5 {; `公仔箱論壇; _( A! _8 o2 N GI值升糖指數，是指食物吃下去會讓血糖升高的速度，若血糖升高愈快，代表食物的GI值愈高。吳映蓉表示，一旦體內的血糖升高，胰臟會分泌胰島素讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積；若攝取食物的GI值愈高，身體需要分泌更多的胰島素，脂肪堆積愈多則愈容易肥胖。公仔箱論壇. {# O& u8 j9 m2 j! w2 G& E " Y* V- `" O& t8 R( V 吳映蓉強調，水果中的醣類屬於單醣，非常容易刺激胰島素分泌，最適合吃水果的時間為早餐或午餐後，有機會消耗脂肪；若在睡前吃水果後馬上入睡，則會使脂肪堆積，同時刺激腸胃蠕動，而影響睡眠，體重容易快速上升。0 F5 |' D, M3 ] www2.tvboxnow.com2 }3 E  D% U) z1 n  [8 m6 y8 y0 I 另外，吳映蓉提到，想減重時應多吃蔬菜代替多吃水果，大部份的蔬菜屬於低糖、高纖的食物，不會刺激胰島素過度分泌；若要吃水果，應選擇熱量密度愈低的愈好。tvb now,tvbnow,bttvb% t' Z* `& g0 k0 o 9 P7 j9 i. q9 N" D