[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
+ ]* k2 Z/ x5 V, |( {1 I雞 [約1200克] 1隻
, _1 \6 M5 m: K5 R4 qwww2.tvboxnow.com薑 [切絲] 45克公仔箱論壇' R6 H! d$ Q/ s$ }+ @! `. b
蔥 [切絲] 1 棵www2.tvboxnow.com& O# d: L+ B+ o/ @5 T
紅辣椒 [切絲] 1 隻公仔箱論壇* x7 f; c+ h4 `  {% c

+ a1 A0 V* D0 X" j% Q& y/ p  c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. M( f5 ~: y5 X" H
醃料www2.tvboxnow.com: v- i# Y: ]' ?. k4 a' U
鮮味雞粉 1 茶匙4 J" u  R; C4 q; C
鹽 1 茶匙
0 r( {* s4 L3 T: ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1 湯匙
5 z# q5 o# t, y純正芝麻油 1 茶匙公仔箱論壇' S0 P8 u: T  T7 L( C
薑片 15 克6 B2 t" V0 ~9 F0 q5 e
蔥 1 棵, @# |- _4 O) f! G" R; y8 h% s
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! _2 V0 `' K  O, c公仔箱論壇芡汁
+ h1 v+ i5 U, Q( y+ ?www2.tvboxnow.com金醬油 2 湯匙www2.tvboxnow.com4 q: ]( P6 f+ J
特級老抽 1 /2茶匙
7 U) e: Y& T$ m7 R% z2 zwww2.tvboxnow.com蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! T* H8 m- C8 B% q3 Y  D4 S
糖 1 茶匙0 B. `$ x7 C3 f! {5 |, i
粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  ~5 q, l7 O4 n# |- Y# ~! C8 i8 z
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程序* [) ]) F0 \7 ^7 w! O$ g
1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。www2.tvboxnow.com0 d5 F3 f* @* J- o; f* R; G
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。www2.tvboxnow.com8 k3 U/ g# a/ i6 M* X
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
7 p2 g* _+ A9 b1 u! }( ^$ z' x4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。