[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
/ I. w& x, S& K8 J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 300 克 [去葉]9 H  ~8 q/ e, _$ Q2 v2 l& I! w
金華火腿 80 克 [切幼條]  L, F. E* I6 x8 h
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
3 y: G2 v. Z5 R0 ]" j' h冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]公仔箱論壇5 ~- \7 x9 j8 t# i5 i
雞湯 1 1/2 碗
, U# A9 ?. C% @8 K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
6 v! K9 {0 h  }4 K/ ]/ F6 }www2.tvboxnow.com紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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0 i/ d7 O7 U, m; L2 S2 Z) Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 L0 m1 S' n' _$ P; Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% t0 f1 d+ i5 S- f. i
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
. _$ }1 C  q. i* D粟粉水 1/2 茶匙
- u3 \2 k; B4 E" D* F3 g: N糖 少許
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# g4 E6 |( I6 w1 P8 h芡汁
, i& D) x9 Q% K0 t9 N1 Q4 m! I2 y; |www2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 茶匙
  \* Y7 d% k) K  B' ]7 utvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb& O, v0 E! `: ]
粟粉 1/2 茶匙
: M! z! X7 a; x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
) B4 T. ]' |  }公仔箱論壇胡椒粉 少許
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莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 v( d! z; x" i# N

" e1 T1 o; _# {6 W$ o: e' l) I用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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: H7 Z" ~$ _6 c* u  T8 X把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。