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. u! r2 T$ a' F材料:
; U6 J- v2 {1 c, p無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 |$ ^. L" u1 V& ?
牛油和植物油 酌量
2 ~7 {, G' W( y4 Z! v vwww2.tvboxnow.com洋蔥（切粒） 1個
# m Y( G- C- p* Q1 Swww2.tvboxnow.com西芹（切塊） 3至 4條
5 }3 N- `' N# _- ?4 x+ V& _% ?- b; f蘑菇（切片）180克
: b9 q7 U2 ]6 F8 Z& P3 c1 t" pwww2.tvboxnow.com蒜頭（切片） 1粒
$ t/ x- H$ \& H0 m! d公仔箱論壇法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' q+ t8 I/ } a! |+ C
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
" e+ p G5 M* K G+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香（thyme）3至 4棵
5 Z- r! N4 ~$ O7 G" {tvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡（oregano）1棵
+ n! A* p) V3 N* B R1 k7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽（parsley）1棵
! Z3 {9 a8 |- ]- y) [( r0 P$ L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升1 y4 }+ P4 `% I) g" H, N4 c v/ q
急凍青豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. m1 {- S7 j
鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 l* B% L1 r. }
鮮磨黑胡椒粉 少許
. j: H. E0 M- [" C: n6 l$ {6 O$ V- q) V淡忌廉 （cream） 3湯匙
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6 B; N* Z& R, O8 Y1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S# @5 \! d6 w1 }8 K. }1 \- n做法:www2.tvboxnow.com! J$ p. t1 u3 ~" b
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ W3 f! T# F4 k# I
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb' H7 p: _: p' n6 r9 ?$ G4 U: R
; F9 }5 e/ A! B0 twww2.tvboxnow.com在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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) y9 |1 W3 k p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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{4 ^) o- p( }' e# f% p8 G5 Y; T溫馨提示：公仔箱論壇2 H% m) x/ f7 ^2 x( |1 T4 w
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 k/ F" V5 V) {+ t
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煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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, O3 e6 t9 ~/ g" ]. H6 i" V0 Vwww2.tvboxnow.com百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。www2.tvboxnow.com! q$ u8 F& ?8 z, m& ]0 U# C
6 p/ b5 t+ J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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