[中式食譜] 百合銀耳潤肺湯

nt1972

材料： (4~5人份)www2.tvboxnow.com& b2 j+ V/ N9 \8 T% a
排骨.....300g公仔箱論壇/ c# g. J, L0 Y4 L. O9 K; R- b" s
白木耳.....1大朵 (約15~20g)9 u/ m$ N; e; N3 Y( e  S) s
乾百合.....手抓一小把 (約20g)
2 _$ g/ {, V4 K薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb; V* `' z( L% u% k1 i
鹽.....適量公仔箱論壇7 \. W& Z2 N* K' y, I' |
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)
( ?4 w% q* _8 z+ l; dtvb now,tvbnow,bttvb也可加點蓮子、紅棗
  ~: @1 {+ e4 u1 ~. f) c) B! q7 _) c9 L) F3 [1 ]9 W% B6 Q$ T, x0 O9 t

, B0 O9 p( {. e0 N1 Q0 K公仔箱論壇做法：
9 ^& T2 X& r% k1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用# u. Y# v/ h% {7 O- V3 o1 w/ K3 F
www2.tvboxnow.com' H1 ]7 b- [9 g3 l# Y( C

# M( m7 ]# A/ t  X+ l2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
. b9 K& R' p9 Q
% |3 S* i! E: u' Z; ?* Mwww2.tvboxnow.com(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成)