[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     8 E$ U# U0 R# b9 v' ]
豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克
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做法：     tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  u% K, J7 ^  E) m6 B
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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: Q/ L; @( [6 O. j% U4 I$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。4 H+ S' a. A  j  v. k, i. s

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功效：      
* J% [" _  o0 G* k' j風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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