[食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰
前菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: G8 f. j$ Q: ]; r

豆腐甘藍菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb0 k- l' }' M2 g. |$ D! v! Z
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。

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南瓜椰子沙律tvb now,tvbnow,bttvb2 v) R2 w) ^) |2 O; b' T
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。tvb now,tvbnow,bttvb( d& k7 B) ~7 M1 m. {3 s! r
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咖喱扁豆茄子沙律
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。

其他前菜包括︰
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律: E( g! {" r, W" V: }& U
- 青豆紅花飯沙律% u% `, [6 o6 y( x' u& Z; G1 e  r
- 印度雜菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb% e* i& f" P  F& t
- 印式薯仔沙律7 Z2 x0 b% G6 c: `5 W8 z9 W
- 印度青瓜沙律公仔箱論壇& r0 ^' M  s. c8 Z% k

湯www2.tvboxnow.com; e0 ~3 D: x5 \' S* o+ A

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咖喱雜菜雞湯
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。/ T9 C& c: ^) }) S7 ]; O
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其他湯包括︰9 X k" l: m/ v
- 孟買咖喱湯! ^9 h- W1 M1 E0 q& a
- 印式番茄湯www2.tvboxnow.com, M3 j" v+ X& u
- 香草杏仁湯
- 番茄青豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 ^. p( `1 Y. u! C9 Q
- 南印度雞湯公仔箱論壇4 X4 J0 B C* q5 @) Y d# k

主菜

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果阿魚咖喱
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。! b/ F' C& x# w/ o1 K

馬哈拉施特拉咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 ?8 K- Q8 t) C4 l) e4 l# P
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" k5 { C9 v* ~. P6 X* I
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馬德拉斯咖喱羊肉tvb now,tvbnow,bttvb* X* C! S6 d0 P- K1 |! E- M, F8 J
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
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其他主菜包括︰
- 印度咖喱牛肉丸8 F4 }% G/ C0 h+ I, H
- 南印度魚咖喱
- 咖喱黑扁豆
- 芒果干炒羊角豆
- 印度粗麥tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" Q, B z! Y& t' f; ^; D
- 素咖喱角
- 印式炸雜菜配乳酪汁+ ^! D! J) @/ `4 Y. }7 {

甜品tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ K' c+ a4 [# t

玫瑰蜜炸奶球公仔箱論壇1 D3 |4 @$ G# Q
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。3 Q: Q( d, N- _8 u

印度糖耳朵tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 \1 s: e* i! I
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。www2.tvboxnow.com [: [. m9 \/ f5 l- v- |- L

其他甜品包括︰* s# Q# {* i, J$ W5 `' C
- 印式杏仁餅
- 印度豆麵酥糖www2.tvboxnow.com- \# f5 f( a$ T$ I
- 腰果椰子球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 a8 B) G! U5 C
- 紅花開心果球
- 紅花南瓜籽球' C7 k3 B, l9 y% u
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
2 n" u) r. W# ]) ^公仔箱論壇	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
5 X" @" q$ n$ U4 T	自助午餐︰	成人$158	小童$118
公仔箱論壇1 o5 z9 q1 K4 j0 Z	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
www2.tvboxnow.com* Y/ m; v0 T# X) p9 w& U+ d: q! i	星期六、日及公眾假期
公仔箱論壇4 R# P) d: B; G5 ] ]	自助午餐︰	成人$188	小童$148
tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ \! w8 V' C2 }: w I/ U, W	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
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地址：	香港東涌文東路
2 O; \|* Q9 I5 ]- Q2 w9 N	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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