初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) H1 T+ ?' J: |& A+ }# j
tvb now,tvbnow,bttvb, w: G" l" m6 V/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: X y* u( B6 |6 F6 S
牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。公仔箱論壇/ q Z6 x9 t; Y& M
$ o" K% y. `4 Ytvb now,tvbnow,bttvb羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
, g6 ?* K+ ~7 n$ a# E2 p1 i公仔箱論壇1 W" v6 I- b3 [1 c8 M
吃火鍋注意事項公仔箱論壇# D: t( V5 |& E* X. Y
' S: }$ j" t5 b) l$ p d0 n! f$ n公仔箱論壇1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。: b. S F2 R7 H3 C
: X- e5 Y# j/ s2 L8 R
2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。
( h5 e7 v1 n$ X$ ^7 B; Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 d A: z+ s$ I3 F9 r% S
3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。
! \% p, Q& r- x: `& G( F2 Ewww2.tvboxnow.com
& j# H( ^) J5 u% p: s6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
- v" s0 q6 z$ O+ r: [5 `1 u7 g
" G. g' f/ C5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。
2 p0 F" U: d7 \0 g! ]( S* y7 e4 m. \
本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
