材料：
1 _" r0 M! H ^; y3 u9 ^. j1 n公仔箱論壇日本寒天10克
. r& ?9 C6 e1 j5 D' Dwww2.tvboxnow.com奇異果1/4個
: k- l. i& {; C桃1/4個- l6 D" P9 T2 y; {9 |, z) P
黑糖2湯匙
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水500毫升) |! v5 z; C+ G8 ?0 y- Y
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1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；
9 B1 ]8 V- @* n' R+ q: A* d' c/ s2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。
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小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
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