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材料：
+ t% b" v7 ~ h- u$ V$ C2 |# stvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片 公仔箱論壇2 x; ?: L) j5 s7 H; q6 c6 P
雞中翼 14隻
" u. g' ^: k9 j9 h8 o8 {% S( \, Etvb now,tvbnow,bttvb花奶 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com" w5 b" K/ X: l7 ]5 q. u
白菌忌廉湯 1罐
6 r% B4 i, X6 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
/ d! t: |6 t/ r' Z莞茜 少許
4 `7 j1 D4 ~7 X( P5 H! m3 t3 Uwww2.tvboxnow.com酒 少許
1 g: ~6 X1 c/ {2 y公仔箱論壇 醃料：
( l* m5 R/ g9 r+ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
9 |) w. Y0 X" R& |5 s1 c9 Otvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l s. A) S8 Y9 O: T
胡椒粉 少許 麻油 適量
. M0 n+ `$ ?$ V* L4 Mwww2.tvboxnow.com做法：
2 P5 B( O6 K; C7 s6 j5 C* ^$ I' y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。公仔箱論壇" |7 L2 u: c( Y$ Z
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
+ j3 R' d$ ?1 w" {0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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% ^$ d+ u7 C `* M1 ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：4 _- U6 _$ |3 u. s7 ^& x3 x
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
8 }0 K: I& g, Q9 {9 K) O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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