+ ?$ V/ [9 p' F5 l% Y8 c& ?公仔箱論壇材料：
& x( A2 E$ X: ]4 k3 z5 G) z2 R公仔箱論壇煙肉 3片
8 u# e- P* b! @6 m. Z3 {& F7 k% ]雞中翼 14隻 3 x' W3 [" ]+ i. H, {
花奶 1/2湯匙
% \) c A) s* i* W/ m t公仔箱論壇白菌忌廉湯 1罐
3 n4 N* c) k) i7 O* E8 B# @" ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙
W E1 D; z9 T0 Y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許
/ `4 N% q0 Z R2 C" S. Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 少許. y' O8 T Z& y5 T7 t6 L9 H
醃料：
5 ]: P1 ]' |+ _( @公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
8 ~& J% J0 q) ?* q9 Btvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. {$ s: u/ O% G
胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 Q( D0 U8 v) Y* P0 q( e3 f3 ?
做法：* s4 y0 F& K" m# R: e8 {
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
! c# C* |/ W, s6 v# J+ e2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇# ^/ f1 j: p% l
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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- p* H) k! u' V* O1 l小貼士：
) J& w9 k6 v/ [# o' O8 X1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
+ {, b/ Y" y* f2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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