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材料：
9 o) Q" v. P/ K$ V公仔箱論壇煙肉 3片 www2.tvboxnow.com. j! o4 z2 I$ [+ D) W8 J
雞中翼 14隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! a$ J' U0 G z/ m2 F( k
花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. G. u8 V% e1 |
白菌忌廉湯 1罐
4 s) x( j6 M8 C1 d- R" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙
1 }5 r! g6 U6 f1 Y公仔箱論壇莞茜 少許tvb now,tvbnow,bttvb& Q; X+ U1 V( Z, n+ ?( l- I
酒 少許
" s. E) c! ~8 h0 J 醃料：
0 c1 c/ C# B. A. w糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com& K! N5 ]8 Q [1 }, q
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
- ^9 j6 ], Q/ g' Z& U胡椒粉 少許 麻油 適量 " n( k! }. f- o; g6 D4 N
做法：( O( l" ]6 O. ?& V* Z
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 {0 q% N8 a0 M- e) k
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。& E; q _2 p; E2 \( m `
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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r* y8 {( `" [( }公仔箱論壇小貼士：
/ r- \+ L% j6 @; U. @7 d3 M1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
( \9 S) f6 ?+ X9 w2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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