[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 g; W$ N2 J. ^# y" @: U
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒9 {* S. k6 o7 `

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; ?0 Y( l! V8 W% r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 公仔箱論壇" z0 b3 E2 s  ?/ R$ V0 s  x
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     公仔箱論壇! B. B+ ~7 K1 h& u, X5 ]
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2 |5 C8 t: X( `2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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7 f) _* Y4 C$ ^' G$ l4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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