[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
( u3 M* g# _3 |; ~3 p% ]+ B0 w公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒- a# X3 \  N2 w( r$ Q

/ x; W+ P- l" M$ F# C2 N! w# \- Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) J' V: N( d. h0 O. X& |
調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) v: m& V( T5 \: m5 @0 c
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 O- S4 r* |

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做法:     
1 y4 j5 [  J7 I: E公仔箱論壇1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。, s7 k" V- n* @

5 @+ o7 c, D0 |( ^: z2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。7 B  H2 a6 S: k& D
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 n2 j; a" n) q' F6 _' o  ?

0 i) J3 d9 v: M/ o$ K* b1 Z5 N) ?# |www2.tvboxnow.com4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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