[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
3 h0 Y, v# k0 t公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）7 Q8 z7 c% X; S' }+ v" L

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調味醃料（無骨豬扒）： www2.tvboxnow.com4 q5 e0 X2 r+ R
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F( m6 n0 z  A7 j# S# x
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 [1 \7 f0 q: o# \& P
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* w" j+ C$ s, \, b4 K8 c4 y
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。8 G' i5 v8 {6 q/ t* |. m
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。+ H# P& J6 N5 i$ k

. h. h0 |' B6 x  s0 S" V: xwww2.tvboxnow.com3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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