材料: . g; A: Q1 S$ H( ^6 }; R* L2 C
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 d& N8 f' J( |
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) M. z8 j. K- @" m' c$ h調味:
8 ~1 T! b/ A" M- y" i( e紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 ; d$ b D( G0 Q- y
0 B, P, e, ?) B( N5 }& A; X1 z6 _! H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 }1 m* u6 w- B/ `9 J$ ]
醃料（龍利魚柳）： www2.tvboxnow.com/ C( N8 R0 q0 q0 r. [
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法: 3 w f) z) q1 O3 C- E
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。7 @3 G3 m% a2 B, E" b# \/ z
z' }* q0 F2 O* p7 i x- P6 X2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。1 \3 X" i. _% T; y0 R( G1 s
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4 l( c! f; H1 f6 c3 B$ w8 K7 j4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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