材料: www2.tvboxnow.com. Q) ~) A: H1 T3 Q& i {
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味: & Z( ?/ z2 R' G7 W6 @0 l( w, ]
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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醃料（龍利魚柳）： www2.tvboxnow.com$ f8 X1 J: M+ C. h
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法: 公仔箱論壇! K) a& K3 W4 n+ \5 v- s) L
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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6 E- T% N9 O6 B2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。www2.tvboxnow.com" Q0 y# z. X' S6 d. Z9 h, y7 |
- L8 |% c, V" W; \, z: W4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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