材料:
( b/ `+ `9 E8 |$ R8 F5 B$ {紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
; y4 |6 I3 ~. X( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" F# i1 T" u$ ]- {: u8 q" x5 O
0 L" x" p/ N4 D# [6 c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
, a; _. D' N7 i4 R# X; D1 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ x) E2 P. ]# m1 q7 O0 b4 R
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汁料：
& n, G, E/ }* R; T上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ n( F* i ?" r
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做法: 4 e& t& l; |# }/ n j6 c; u
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
, {0 x( M; d ^; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y$ C) z5 ~ ?) c% qwww2.tvboxnow.com2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。公仔箱論壇/ \ V' Z5 z O+ [
7 W8 @' o. H3 i$ _( k. R3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。8 a5 d/ o6 k( `6 ~- F3 S" c5 m/ { l
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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