[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
( T" q' N* P! K; v4 g牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克+ z7 m1 v' ~; d+ A7 q6 x

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, c! P9 M4 z. B: b: ^% n, Y8 O- t6 rwww2.tvboxnow.com調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 n) L2 d8 X8 h3 x; b
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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" o. I) @7 t3 w) z: @- g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 f" E3 F9 z* q" u) w& I) A6 R
做法:     
- z$ A; ^1 N9 ?2 d" \5 z" btvb now,tvbnow,bttvb1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ R% p+ Z! Q- f8 C
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb& R0 Y' A3 b" `% C) R

6 E6 J2 x/ r4 j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。