材料:
; q- H1 _% K7 r H, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 j6 s' v. ~# s8 g3 ~
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/ g" h/ d. f: j& l7 `6 G5 zwww2.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇8 r8 I7 R( t; b- E1 H; ~
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb' a% a6 ?( L2 `
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做法:
2 h/ {% H# M! P5 q: K1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。公仔箱論壇0 i/ [7 ]* m2 }+ ?7 v
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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$ S/ v) ], J9 E) D. e3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。公仔箱論壇5 }+ @& \! L) y3 ~( }
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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