[中式食譜] 九層塔川椒雞球

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材料:     www2.tvboxnow.com1 s; F/ D0 T9 j2 B
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙+ N( _  a* x' j
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調味醃料（雞髀肉）：
1 s9 X- l$ m/ o* r$ [  N  xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com8 t' t2 r; `( B0 \3 Z% }
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9 E0 @/ R' q* J公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb" E, @0 a* d! Q
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙www2.tvboxnow.com3 N! n" n6 h/ o5 ?$ G- K' T7 _

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* I( W1 j* l. W7 E! G2 x" I做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, V! |4 T- B/ R; L/ m
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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6 _/ Q5 \* n; z# E* A  }$ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: q8 [7 A! y! f' ?7 F
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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