[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
4 \, Z0 @* y7 Z  Ntvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵( j, Z6 j% [) o; C. ?
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調味:        
" G) w2 e+ R" A# ]泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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, f- ?& T8 m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉碎）：
1 _; q; e( ?, U  b8 swww2.tvboxnow.com生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g$ Y+ f( w' _  M/ R
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. }' S5 u) b0 O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 S' W4 C/ [# ?+ M
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。" i9 W1 @/ V3 N6 D9 T2 ]$ P

6 U2 t$ i) {6 |( W/ z2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。