[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

nt1972

材料:     
# l; f( d9 U# D5 n( D急凍廣島蠔500克tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ i8 L- y/ R
, d5 O5 Q% P; }6 n( \& n' \; U

% z! S7 t- O  m. C' E調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 T% O+ }9 k$ Y* ^" ^- E- O
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 www2.tvboxnow.com1 C0 T6 q* `$ @1 T8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! Z& l% ~- D2 E+ @
tvb now,tvbnow,bttvb8 j) X; t! d, P, W: k7 k" j
汁料：
. Q0 C* ?. R6 Z* d0 f$ [www2.tvboxnow.com頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
0 y' Z$ A: X  D+ R  R! H2 o公仔箱論壇$ k) u  I6 V" y3 @

8 a5 U. N2 |  \8 ?2 b公仔箱論壇調味料：
, ~! L; J9 X- ~" H+ u1 b& h2 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
9 F  E9 g7 }3 E7 \' E
: n0 U# s2 i9 jtvb now,tvbnow,bttvb8 y; k$ }( z2 @2 G
做法:     
) c; i1 d$ Q* ?1 r1 D1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。  U2 N" u6 j) p: ?, X$ I

$ d; d- H% }8 u# @2 c- U8 I2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb" w4 O9 a0 ~0 R* M+ C( L
www2.tvboxnow.com3 J, Y8 d% R  C5 x; Q0 V% e
3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。