材料:
X5 A5 |0 b [/ d乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
, ^/ k. ]+ q! E! g' [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料： o" H# B5 u9 h5 o, t# V7 S
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( @5 s- b* d7 Y( Btvb now,tvbnow,bttvb味料：
- A; W! S. F6 l# `7 E: E蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ n# J/ h, h8 L( H+ h' r: H/ ]. T1 ~0 ?
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- _2 S/ C9 e: X! W- W" e# P做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o l2 G$ X+ J% }& @ |
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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+ ^8 q: p. ?0 m1 o* K( j1 b. c公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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9 N3 R( v) s. a. P8 a% i! G% ?: ]( ]: e4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 X$ Y: j5 \. n
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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