材料:
* {$ k% ?0 j# ]. ?. B* Y公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb" `8 P' {. b/ ^9 O& i/ D$ _) J& P
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+ }9 A+ ]: c$ |+ `7 Y; ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ B2 s0 E2 F# T5 U. L$ e. A
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* M/ r0 U6 ~( m m# G% u- d
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味料：
" o$ z4 I0 Y# `' Twww2.tvboxnow.com蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許0 i1 O l: p' N
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" w2 X* u( n j* y0 z做法:
' M# s5 s6 U w% Y2 b$ Y6 y* Fwww2.tvboxnow.com1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。 d! d/ h. m7 m* C3 @) u0 {2 U& C
' i ?, C& Q6 X4 N. p6 V& z( u! a2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p+ i, Q3 R& Z9 B
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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" R7 C3 H3 }, v3 _6 o4 e/ Owww2.tvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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