[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
! d8 [: h, X; e6 N& Bwww2.tvboxnow.com嫩豆腐.....55g
) ?3 Y* q, c8 t, S8 y* t! ewww2.tvboxnow.com豆漿.....41gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( S. W$ `6 m$ A& ]# p
沙拉油.....46gtvb now,tvbnow,bttvb  G% H: u( ?, L+ @* V5 }+ O2 h
泡打粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb  K- R+ d% U5 q; E7 T
低筋麵粉.....88g
6 K: d5 W, ~( n! A4 ?* g' ywww2.tvboxnow.com蛋白.....220g( ~* a6 u$ D; x, C
細砂糖.....146g
% E% s* F  c, z5 b# `& i鹽.....0.1g
. R" Z) f' n/ P% v; ~6 W: D塔塔粉.....1g
. L, k9 u* T: l9 v: P" T+ t& t: H- ~/ r$ j9 ^

  ?, O, \% k: {4 b; c1 l9 H8 G; kwww2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com' z5 n$ y* |. j$ A* H8 k) z
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可8 }7 T0 d' W* j  k* @) M

. U/ P( g& p2 V2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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! @) N8 \: S' U$ `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
0 q5 N7 t+ S! |& m6 B1 Z! q公仔箱論壇
  R, u( A0 C! {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可公仔箱論壇( F7 Q& ]6 k& Q" C  M1 D/ l

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