材料' I& M# ]3 x" a: ~2 A' d4 G
嫩豆腐.....55g
0 [9 ]; `8 S. L, ^( V0 S" u3 \/ Ywww2.tvboxnow.com豆漿.....41gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. a# ?, m7 {* C+ A2 U
沙拉油.....46gwww2.tvboxnow.com1 @1 c5 d* D2 C! w; z; n
泡打粉.....1g& t' B: W4 f6 U& o5 d
低筋麵粉.....88g
- u8 C3 \& \2 d! K- K公仔箱論壇蛋白.....220g
+ F- k7 w1 }9 c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....146gwww2.tvboxnow.com, z' r& U% @9 u* d) D1 b% P
鹽.....0.1g
+ p. O; v& L7 q/ ]1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb( m7 n. r2 y' A. j3 o
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 z0 b3 [. [* o! b
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡# w$ _" r7 n5 k- x9 Y( Z% b
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可www2.tvboxnow.com: w% `5 D2 I/ S/ Z3 q( C) W3 m
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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