[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
" g6 e( [$ r- g板豆腐.....300公克/ @+ E  E* L) ]7 z" M5 S
肉絲.....30公克  T3 q+ S5 F- K5 G' t
蔥絲.....10公克公仔箱論壇- y1 p) s, y" k% D! i9 }7 F: U' _
薑絲.....10公克4 t% a# |2 l2 G3 m4 h" i
紅辣椒絲.....5公克2 Z8 P6 {, g  \5 q
" n0 @, q6 E; a# s
公仔箱論壇: q0 c  z! u; M# j
調味料4 g3 g4 [+ u3 L7 K4 P' y
紅燒汁.....50㏄( P* X! n( O( [) }! I6 Z
水.....50㏄
3 W3 a; j( c" l: D3 r' y太白粉水.....1小匙
, T% E/ a# f  r4 h香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 M) ~# t, q3 X% e) R7 v

( [$ E8 o6 ^$ ?% o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 `3 x' S7 r! e0 ?. t- o
作法
! F4 W0 k( B0 d' e9 |www2.tvboxnow.com1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。& P6 r. ^2 v! y6 L3 B+ y, e
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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$ [) Y( ?" k  e0 r$ s1 }公仔箱論壇4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。