[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
% I6 R2 L3 I6 u5 B公仔箱論壇3 ?, }. ^% _/ R& v+ u$ |

0 ^0 C8 A, h6 A% p% Y1 S9 S2 d  n材料：
2 b9 P: |7 j5 j: w5 D/ R. N0 C公仔箱論壇鴨（約2.5公斤──1隻
) z) G% D- X$ [4 ^' ~www2.tvboxnow.com醬料：www2.tvboxnow.com6 ^- L: O- t0 Z; V
小紅蔥──1小碗! H' ~) }) H0 [
蒜米──1小碗
5 q; s4 ]% a) C5 h8 W公仔箱論壇黃糖──1小碗
$ l) R* t5 |; L( g" A公仔箱論壇老抽──半小碗
% m3 q( }" Q4 ?8 V, ]+ J  I老薑（去皮，剁碎）──1個
$ h: W" |) z( Z- Q- ]# A/ bwww2.tvboxnow.com南薑──2片
9 `. j0 F* D" [2 v, j五香粉──1湯匙, z' q5 P8 e- O( u1 Q+ j5 {
鹽──適量
. d4 }' a$ Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
' {' {* d$ E* `. b
/ Q) m2 q  j1 B, ]3 @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 p' b$ D" s; P
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。/ O5 B4 B& x8 l% A; |; X9 _
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。www2.tvboxnow.com% @) B( N% o; D9 G
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
! U6 |$ G3 D4 q, U& B公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
0 b9 w4 a/ k8 ^0 p/ Q  ctvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯www2.tvboxnow.com2 I8 `1 i7 W5 t  E* M( V9 X
2 s* C" F+ y, P3 N# h) M" c
  U1 e5 Q9 b" L2 |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, T$ h5 T$ h. R0 X! J7 _
冬粉──2小包www2.tvboxnow.com- B2 P* t/ T5 l- h# J8 }* L  H% p
魚丸──半公斤
& Z; K6 L- s+ Y7 ~9 R# ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜──少許
4 y' @, T' q7 b% \( N5 o; M青蔥──適量
" `) I# L1 n8 B, G7 M) U雞精塊──適量
: t0 ^# T3 {0 [8 @& I鹽──少許www2.tvboxnow.com2 H, J% v. R& G! i/ Z$ P1 P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; @. T( Q; d# m
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 j" P3 `  A. L( R' k5 o7 |: u
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
" u4 L% o* O. O% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
" ?$ a" J/ u: z$ I$ ~1 Rwww2.tvboxnow.com（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚
, W, s; @+ e7 {6 J3 a3 P  a  }" x材料：
. J, q* @6 E0 u5 R5 J公仔箱論壇甘旺魚──4至6條
" E+ x; y* q. e: |6 W" X- i3 s; atvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ x: v' H7 u: w' w0 i# N8 y* [0 c
辣椒乾──30條
" @+ X  b" u) j0 b0 E; F3 o6 T$ M2 x紅辣椒──5條
" s9 a2 {  V# _. z8 Z! Atvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒
7 W6 E- X( N& w& N. Y% S2 @- g公仔箱論壇蒜頭──5個公仔箱論壇. h! k, N) w8 h4 Z8 h; M
黃薑（1吋大）──1片
8 j' S, ]! G  y+ kwww2.tvboxnow.com石古仔（Buah Keras）──2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 f# Y& b. i. E4 r9 x6 p5 V. |
做法：公仔箱論壇( K5 I9 Y' O  y+ V% E% A8 _5 Z" j
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
% `- Q! M) E2 ?4 [/ kwww2.tvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。公仔箱論壇4 A7 t! l, `9 F" u- @- ?/ k
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
9 _% R4 `$ M4 n7 g（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d/ F3 z* b; V; N* P
tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 z4 I5 C' e- X) \; R) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* G' ~0 W' P- u
材料：
6 S0 R% Y* v; o' ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克7 a* h' \0 N! k+ o8 [" n
老抽──1湯匙# w' F8 f* C; K- H: y  `
生抽──1茶匙* Y) v5 `& Q1 V( A& i, f0 U3 I
蒜頭（切片）──1茶匙
$ l% {& r! H4 @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
& n0 O0 L0 j- G糖──1茶匙
1 T" P4 S2 m" ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙www2.tvboxnow.com" `8 ^9 y$ Y7 e5 e7 C% h
水──少許
* T6 @1 J+ }* d) C1 T  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! s; |8 h5 }2 D0 e
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。: C, E3 a/ s0 ~- I' i6 L, p
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
/ A  Z$ J' u" y3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞
  b% D  ~8 e* t. C% }7 R: twww2.tvboxnow.com
0 ?# u6 P7 [8 n  L/ |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ N: A% D; S& o
材料：www2.tvboxnow.com' g) C$ F  B  ?  G2 [
雞肉（四分之一）──2片
" b3 i* _" A, r6 e4 ~玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 P# G- E0 n: X1 h1 ?$ x
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb; O* o! @0 r, O
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ j; z! _! t# N& q- }2 c
薑（切片）──2個
. i: Q; O: m% I; ?* y3 otvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙* u7 `7 ?2 {4 I4 l! |$ u
生抽──1湯匙
' v8 n6 L  N. M6 p9 p白胡椒──1茶匙/ Z9 ]- i$ T- W0 o7 V* I4 [. _% h0 ~
芝麻油──適量
' O0 ], X% Q/ ^7 ~* E' e! Zwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇- N4 v3 }6 l' t5 N' _
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。' K9 I. C  W: t; c9 C  J
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: