[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
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, f% e8 B- [' v7 p3 i- b: x9 ewww2.tvboxnow.com材料：
0 h% V6 t/ {: M5 `6 h, t* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻1 n8 U5 a3 o. w2 A5 i
醬料：
1 l& k0 n: A  w8 o8 q5 |公仔箱論壇小紅蔥──1小碗公仔箱論壇9 J- k6 ^; j$ C3 B6 }$ T
蒜米──1小碗
( _  L1 Z, t: O6 X4 xwww2.tvboxnow.com黃糖──1小碗
* O4 M/ X( D; b) x( Z老抽──半小碗
6 W5 S7 U8 g) }" u5 [! a) V6 X老薑（去皮，剁碎）──1個
4 M8 r0 w/ f; Wwww2.tvboxnow.com南薑──2片
7 u/ F- B9 ?# {! ^  c- Mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉──1湯匙
4 g& n( y) u5 f+ W  Bwww2.tvboxnow.com鹽──適量www2.tvboxnow.com; M% c* [, \& F7 T
糖──適量
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做法：www2.tvboxnow.com1 x4 B$ L% R9 w* K( t5 m* f& ^
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
9 Q$ n% l$ h. E! W) k2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。www2.tvboxnow.com3 D1 l6 ?7 x  r) i# R- h
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
/ o5 h. B) p* q* E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
; P4 T9 Y2 G. q, i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯* P- u. W+ _, L( H, U

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材料：公仔箱論壇8 M$ A0 V( u' ~  ^4 q, o/ z
冬粉──2小包
) I5 Z4 S, S: g. X4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 z8 I: h% q( p6 B
冬菜──少許公仔箱論壇1 p) {+ t; E  W2 m
青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb/ \  X! y9 ~4 p
雞精塊──適量5 B$ w7 J8 |, V% A: {
鹽──少許
5 |& G$ @' [; Z1 E+ y! itvb now,tvbnow,bttvb做法：
) Q0 N: s# O# Z4 a1 t/ btvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
9 F% F% p  d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
% X, W" d, c; t6 a6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
6 q8 e0 C* X; a( c+ Htvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 M+ J# K2 x( i" }
材料：
! k9 D( _$ J% c+ D- A- j甘旺魚──4至6條9 |/ P7 H/ U& E) d( G: W/ v2 c
辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb! \$ @+ N+ z4 [2 ^: P- ~* T# O
辣椒乾──30條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 b0 g$ H- u- r. J0 q, t. r
紅辣椒──5條
3 ~2 P. U3 W4 C+ v. \& {4 D; I公仔箱論壇小蔥──5粒www2.tvboxnow.com/ |+ C! v' }% y" q
蒜頭──5個www2.tvboxnow.com+ ]6 g+ H' D/ b  @% X$ L
黃薑（1吋大）──1片
3 T5 I6 @1 ~# M2 B石古仔（Buah Keras）──2粒
3 R3 c4 j6 D' j9 r5 ?( c) d) C& W' r公仔箱論壇做法：
, E$ ~; r7 ?' \. e8 L* b+ G# e7 W, C1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P4 d! r* k, t! Y9 e
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。www2.tvboxnow.com5 b) M: q: v0 k/ Z: H, p
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
6 A  x9 J" |: }8 w" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! f! c# o4 X1 ?: Y% _0 B

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( ?! Q) H: c" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 f# I1 K. \$ T1 S7 x1 Q: A
豬肉──300克
" h% E  G8 g5 t0 H) d1 r7 Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙
  j+ S0 q3 P+ r$ ?" W1 nwww2.tvboxnow.com生抽──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 L1 n1 [9 f, C1 [
蒜頭（切片）──1茶匙  V# G) i, s2 [1 l1 `
醬料：tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 \, O4 m. I* y
糖──1茶匙* L) T. `: V  l0 d
玉蜀黍粉──1茶匙& x" e. W; b- @) }% W
水──少許+ w5 U' u. o* w6 P: U/ h
做法：公仔箱論壇& i, t& Y5 ?- H* s
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。! F4 [- H; [! K( O7 o  _  {* @% q
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
+ p: O. p& T) pwww2.tvboxnow.com3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
9 `- C: }( D1 C1 rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 W/ ]  X# w" h( E8 g+ e

& g1 v3 E( h" @+ t% htvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 Z& s# ^. t0 m雞肉（四分之一）──2片
" r6 U& N% S( y0 @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──少許* R9 O0 O$ v. H; F, K! T
水──少許www2.tvboxnow.com. u: D' _7 f1 [, ~
醃料：www2.tvboxnow.com- X: O+ `+ }. B  k: c  x
薑（切片）──2個www2.tvboxnow.com: N+ f: b# B1 w2 B$ r0 [
老抽──1湯匙# G, T/ k6 v0 U1 R
生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  H- W/ F3 L0 C# m
白胡椒──1茶匙
* _$ o$ q" F% J( `- X' q$ B* Q公仔箱論壇芝麻油──適量
$ o/ w% R( K6 H( a2 S做法：" \; Q8 f1 S5 A' j2 Q& G
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
8 k5 q) A4 k+ r. X7 z公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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