[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨0 v- ]$ r% q$ u3 {( }( g" }

" ~* V" ~0 R. J. {, K' U+ }
4 q6 `8 y  h+ f0 x2 B& ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 |/ G9 F, E( \1 ~" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb, }! j" `4 b$ b0 \+ z6 w
醬料：
3 R& G0 n! q3 }; C& n# K9 R4 |小紅蔥──1小碗
; W: k/ q2 t( c( _tvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗
% P/ a+ n$ E, W. X& x; _公仔箱論壇黃糖──1小碗公仔箱論壇4 r& Z8 a; p1 H6 j
老抽──半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 u# v7 P, w" }6 i, k) `
老薑（去皮，剁碎）──1個2 l5 d+ D: \* S# p1 z; B
南薑──2片
! G$ ^3 n( N5 n. b" ~五香粉──1湯匙
, K. Q; S6 G. r' i, Kwww2.tvboxnow.com鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t  e  l3 Q2 k9 |% ~2 f6 `
糖──適量公仔箱論壇% m" q, ~5 v& i( Z/ N+ [# s, F- W

9 y0 X5 k; V5 C2 |+ O公仔箱論壇做法：
9 `$ X* {8 M6 x9 Ywww2.tvboxnow.com1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。www2.tvboxnow.com0 r! t1 e3 F" P( Y4 R. D
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
) d! Y2 M* G. a' x2 Y公仔箱論壇3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. @" s5 L3 I% Q
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
. D7 x+ ]0 h5 K. q2 a& itvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
$ @( v! P8 w5 c. v7 Q; c( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _' h6 h, I0 H公仔箱論壇
$ g  ?4 {' X* S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：1 r2 E  L9 p, a+ E
冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; F3 K) ^8 P" B
魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 j: s4 m  B0 Y2 P
冬菜──少許www2.tvboxnow.com4 T+ x7 g# T* Z% e3 q$ h( i. }
青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb& O1 @- s2 y: _
雞精塊──適量1 |: T: f# a! T8 k( Z
鹽──少許
& V7 H1 Z9 A) `9 p/ a做法：公仔箱論壇) H. P( y$ _/ l: o7 y# H- f6 J, ?
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。$ a% z) }0 Y0 A3 O( B( B7 C. J+ C
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。; \3 ?( Y" S6 |2 q3 B0 @" `+ O
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇0 ~3 G' T: z4 k7 R
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
4 E- I' M8 S( I' \& Z材料：
; C; M7 B, d7 X9 V! gtvb now,tvbnow,bttvb甘旺魚──4至6條公仔箱論壇4 ~4 |2 J+ P$ A! H1 U0 Y1 s. A% T
辣椒醬. L5 D4 P0 m% [
辣椒乾──30條
7 G! L6 v4 N, @8 P2 N% K* D紅辣椒──5條; i4 K% N2 {8 I3 G, E9 v; `
小蔥──5粒公仔箱論壇* b- B7 n) `, u. ^% D8 K1 Q  ?& I
蒜頭──5個www2.tvboxnow.com  @& n) j; h* A, ~6 o7 ~  z! f$ G
黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 y8 r' Y: S5 \) e1 n
石古仔（Buah Keras）──2粒
, i5 ]( ?( a; ?3 f; xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; U/ Z4 b- Q; y  Y/ c9 _9 `/ {公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
' R# O* f( J. Z/ }* J2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
4 B2 v0 ^( `/ G! y: o+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* S4 t6 |/ c) O" C
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
2 v6 h2 \) T( ^7 Z+ r9 K  vtvb now,tvbnow,bttvb
$ _7 e1 Q6 P1 a; H' m4 Kwww2.tvboxnow.com
, ]4 C4 d& L6 h  I$ J2 E公仔箱論壇材料：
: Z/ T$ S3 P9 x+ s3 N" [4 C& I2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克
2 U+ X' s) v& V# x& Gwww2.tvboxnow.com老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n) g# P; H2 z. O8 M; u' }! d6 F5 r
生抽──1茶匙www2.tvboxnow.com+ J. d2 @- R6 @& U: Z  z
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]( V8 D: Q, E7 z' e$ j, \; I6 E
醬料：
4 s1 Q% {6 W8 d- r9 r公仔箱論壇糖──1茶匙# T3 |1 f; E/ r$ J0 w" n8 C, j0 A
玉蜀黍粉──1茶匙www2.tvboxnow.com" D' c0 ^$ Y0 i5 {+ D0 A* Q! U
水──少許
8 O2 ^# o: h5 G: o9 ^4 z! G; t4 ~$ ?公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ Z! G" G: s% l% ]4 }- q0 F
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 u: f% L- ]; F
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
: K3 D! q4 ]8 r& `- S3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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" C4 @9 v! h, o6 S( Q1 L& C; Z公仔箱論壇材料：
6 [& P' ?5 R2 E$ l6 a8 x- d雞肉（四分之一）──2片
$ t' G: c, `( q" ?: h* J0 a8 cwww2.tvboxnow.com玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇; y- k& M- I; Z2 M0 C+ S9 J  s
水──少許公仔箱論壇) ^! s. f# A1 N, f" S! B1 b+ D
醃料：3 X$ I3 i7 V7 N2 T" v3 t2 X
薑（切片）──2個
+ D8 J$ _0 p7 [2 \, e+ @老抽──1湯匙
+ F/ W. Z7 y2 M$ |tvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
1 ^% i: E9 I  g& M公仔箱論壇白胡椒──1茶匙
1 M7 T, N2 [; ~+ A0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油──適量公仔箱論壇2 U$ t( X0 ~. I# B0 J# ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- Q( [  ~% r
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。- I: I! K% w0 M  y  T# Z
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: