[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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* p5 h5 y& t5 \2 Z, |9 v材料：
" _" @. n0 Z3 {9 ~& A/ ~& H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ J$ E, a/ g" o3 g% l, N3 [, Y
醬料：
$ `. F! U: g; n0 _. |4 E8 K公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
5 d, D, V/ J; n: n3 i- d; Bwww2.tvboxnow.com蒜米──1小碗
: I- E: n- M  X; q1 o8 K5 m; v( ?9 P& Q公仔箱論壇黃糖──1小碗www2.tvboxnow.com2 ]/ O8 V' l. u
老抽──半小碗
$ U2 V  t) h& [+ F+ p- m% \! j+ Ftvb now,tvbnow,bttvb老薑（去皮，剁碎）──1個3 H" y3 r" g6 q; _( O* z2 f# N
南薑──2片
0 f: K4 Q4 L4 V) @/ q( }; E: dwww2.tvboxnow.com五香粉──1湯匙
; n- |0 n( x2 Z! W2 s$ t鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb  T- ~" K) H% Y0 A2 U8 F: g9 ]
糖──適量
' _1 f% }9 a4 ~- x/ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p+ H% S8 Q. z  B! x3 X
做法：
- w+ p; v, W$ Z( i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
( R  v* W5 \# w1 R9 f; q" D* X2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。0 H6 [6 ?# @  E3 r( `+ _6 m  {
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。www2.tvboxnow.com2 t. }) @* s% X$ ~) c" A
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 q3 y5 y# r2 ]7 H+ a' B+ Y; x
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯$ z( C  o8 K0 o

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) B$ _3 T- E' t7 n0 {5 F  _+ K9 @
冬粉──2小包
# ~, ?. b, c  F+ vwww2.tvboxnow.com魚丸──半公斤
- M. i# @+ a' ]* ~公仔箱論壇冬菜──少許
# {* ~: s. s8 ]$ J! I  y# e& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
! a8 H4 H# `6 D2 m$ P: N8 t# xtvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量
. x* ]6 H+ p+ s8 X鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb. t2 C9 M; f+ V' }
做法：, e7 c# x) v& [" s& C; q; p
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
9 q/ [" i2 ^6 ?8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 z3 V  q- m2 p( @7 v9 M
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
3 r$ E/ ~& a( T- f$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
6 j: ?! `8 j% U, r" N; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" X- B. x( L# c) G甘旺魚──4至6條www2.tvboxnow.com9 q# W! d  w* W% }
辣椒醬公仔箱論壇# l9 I, q4 M! R7 t
辣椒乾──30條
, r7 T+ e2 m* @6 W2 R% E4 N* `紅辣椒──5條9 ^8 a5 D8 \+ }; B/ H
小蔥──5粒
" c+ t$ R0 c/ R0 g& F) bwww2.tvboxnow.com蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ m5 o/ L- \/ j" ~, S
黃薑（1吋大）──1片www2.tvboxnow.com1 `- C0 @5 w# X/ r, v( I4 e
石古仔（Buah Keras）──2粒
5 Y6 r/ {1 m* D8 X5 d( G4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
) C4 w# P. d+ w1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。www2.tvboxnow.com! g1 z! w. }4 f3 a( v0 g
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
3 E6 [" u  J6 Z- j' R3 \: b7 F9 k9 o# O3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。www2.tvboxnow.com  F" \& b% ?% j: |1 {4 V
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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& T6 O4 L$ C) `. B% m% U  z% hwww2.tvboxnow.com
  |# p0 [3 z+ Xwww2.tvboxnow.com材料：: d" c1 ^/ ?( `( A" q9 X
豬肉──300克
$ J2 ]. c! }# q老抽──1湯匙8 [& [2 U$ L$ Z- w/ _6 R
生抽──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 {# r! a6 _/ a% P
蒜頭（切片）──1茶匙
- w$ Q9 H) g1 k: ?% q$ x7 z7 D醬料：
# {: J" V/ V. z6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" L1 D9 ]  N- o) T! @' B
玉蜀黍粉──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i( a5 {5 N( X; e$ {
水──少許公仔箱論壇9 n% L6 N1 c: f! n6 Z+ w, w
做法：
3 D( w; p- }0 C0 F8 ]  D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。公仔箱論壇* _/ e5 `& J) q1 d3 e, a$ K. }2 A
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
% p& c) C5 r8 F4 F2 u3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞tvb now,tvbnow,bttvb8 u) {, l* }  ^# Y7 S

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% M) C1 E  \0 f8 S" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. K! G7 I) F) f0 i
雞肉（四分之一）──2片www2.tvboxnow.com, t5 b/ X8 A" o
玉蜀黍粉──少許
5 W1 V$ M( r' owww2.tvboxnow.com水──少許
1 J% D+ Y- M% b' n- T  ?4 N8 p( h+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇, e7 c0 @2 _6 L: L- b
薑（切片）──2個
9 {5 e6 _3 q: n1 ?$ Q; c: J老抽──1湯匙
7 C6 n. ~) u2 Z1 t2 P' G2 M, E' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; c) u/ a8 \* D' C: a7 T
白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  m% L1 |; W8 b: _
芝麻油──適量; |' b3 t) d8 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# f( d, I% w8 u6 a
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
: \! E8 u8 t- W% c9 j1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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