[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
/ s$ `7 D" u% c' c" U- m( [$ f' ^tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 H+ d( P& \" B' q# T
‧糯米──500克
2 i  u3 U7 Y$ l, @! @" t4 ?3 \www2.tvboxnow.com‧南花汁──1/2碗www2.tvboxnow.com' Y0 u# {8 a7 [
‧椰漿──100毫升www2.tvboxnow.com* K, D7 k0 Z& O. o5 ]/ C8 s1 z
‧糖──1大匙
5 P. ^4 H' D8 B1 H3 N‧鹽──1小匙' N/ Z' |! L( @' U5 I" p! j
‧班蘭葉──適量
% {( S+ R+ {6 K公仔箱論壇參峇餡料www2.tvboxnow.com) _4 [& j7 w1 V3 Y
‧蔥頭子──8粒
( d8 o9 p+ o' I0 g( P" X2 D& V) z公仔箱論壇‧蒜頭──5粒www2.tvboxnow.com$ P4 G$ W! q4 ]/ S/ j" \3 B5 ?
‧蝦米──100克
. I; r0 |$ v0 Y4 xwww2.tvboxnow.com‧辣椒乾──8條
* \1 I, @$ `: ^/ q& Gwww2.tvboxnow.com‧黃薑粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X: R3 e$ a+ E! Z0 r) X, g: z
‧香茅──2支www2.tvboxnow.com" g, I- w% i" N* a; s
調味料% Z* L: x- X) ]3 ?
‧糖──1小匙
" B- x! S  H8 m9 F: Q# `" Ftvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1/2小匙www2.tvboxnow.com+ |3 s: e, q9 m0 `/ p% ^
‧水──3大匙
: h' A- o/ R. w/ @南花參峇糯米飯做法：
" Z5 `- q0 a! J' R+ Z2 }5 X1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。www2.tvboxnow.com) D6 A9 z, |+ z
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。公仔箱論壇/ }; G6 i: N  D) C+ U. B

" a+ S% b0 G! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% ], B, e9 i8 ]6 ^

) }' D: ]/ A. F. Y, r! }4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。www2.tvboxnow.com/ e, W6 b' ~7 H2 }# j+ ^6 z

/ f& G1 ^7 P/ r  f. k5 t/ ~- E" ^tvb now,tvbnow,bttvbTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb# z; M3 @  ]; A

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薑花海蟄沙律
$ m( B, j4 V$ B' @1 Iwww2.tvboxnow.com材料
2 o  I1 B* s0 D9 V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧海蟄──300克公仔箱論壇$ P& l& `% c- J" q, O1 J" g; N7 \
‧薑花（切碎）──1支公仔箱論壇. h4 P) K) e! J/ R
‧香茅（切碎）──1支
- O/ e$ y8 s; T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧桔子汁──2大匙www2.tvboxnow.com! O% k4 B) Y+ g6 G3 m
‧糖──1小匙; _( h0 J( ^, O: G. b" S% _4 T+ l
‧酸梅醬──2大匙公仔箱論壇. r9 D+ H4 U6 d* X0 E) n
‧辣椒醬──1大匙
& O- _5 x' E8 j! J: J公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條
* h' e$ A/ s/ m6 B! b8 L6 T+ T‧紅蘿蔔（切絲）──1條
4 V2 n5 E: n8 {5 `. i% g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧大洋蔥（切絲）──1粒公仔箱論壇" n% l( o$ `; X$ t& j' i  p
‧魚露──1大匙
- |3 |2 S. {, |4 F‧黑白芝麻──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 f# [5 V9 X7 T& q
‧麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 u7 Q" I) j9 }0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ V6 \* ~: S) E

. q! b1 U8 K- m) ~) y$ r+ U薑花海蟄沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 g* H/ P: a+ ?+ g% C0 T
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb$ e. s8 i  A( K9 Q; \, K6 t
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
: K2 q+ }% q1 l2 D& `# E- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 ]( I' D1 G; ~! O! w) M
3.將全部材料拌勻即可進食。

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金銀菊花茶
# t1 S6 c/ a) J3 e公仔箱論壇+ E) ^/ V. @' K+ e4 ?% L" y6 r
材料公仔箱論壇! F9 i9 _# t* j0 |5 u( f' R8 H8 L
‧菊花──50克
* G) w! Z' o3 G6 ntvb now,tvbnow,bttvb‧銀花──10克tvb now,tvbnow,bttvb  m1 u, {  U: _$ _
‧羅漢果（切開）──1粒公仔箱論壇; m! `5 k) Q" J- ~( w9 @% ]
‧蜜棗──1/2包www2.tvboxnow.com* a# [$ b8 o9 W: v
‧甘草──10克
: d4 K& x9 V  ?. X# }" t8 N‧千層紙──10克

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& @' J2 T, j3 d  C: A
金針花雞湯www2.tvboxnow.com0 |' s  `3 T6 [' N4 n

3 f$ s& m4 M$ ]公仔箱論壇材料
  C) J, e6 G% S/ [2 g; ytvb now,tvbnow,bttvb‧金針花──30克/ l4 n" Y0 x" w1 _: t5 e, d
‧鮮東菇（切片）──100克
3 J; W1 l% B, y5 [6 ^4 i9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb, Q* p$ m+ v6 p' A4 {1 d
‧雞腿（切塊）──2大隻tvb now,tvbnow,bttvb4 V: z5 \! J0 x6 w2 \" v
‧蔥（切段）──2支tvb now,tvbnow,bttvb% i/ [  R+ S# ~5 U4 Q
‧芫荽（切段）──1棵www2.tvboxnow.com) p3 n5 K$ A* U" w
‧枸杞子──2大匙
( E% M) ~: C: f4 B8 v& Jwww2.tvboxnow.com‧當歸──3片公仔箱論壇  d8 z* J, [* W* ?: f: I
‧薑絲──適量2 K$ E& E4 a' ]/ n7 m
調味料( @% n9 a7 n4 s, X9 i/ L1 k
‧胡椒粉──適量, @2 ~& q0 A. K; O( Q4 o2 p
‧鹽──適量. e" q/ t, C4 Q( S& T' _" L, D" k
‧花雕酒──2大匙
6 e) Z( o" w$ A. J3 Y; Pwww2.tvboxnow.com金針花雞湯做法
3 n, r7 z9 }: J7 W4 Y& L* ~- K1. 把雞腿洗淨，汆水。7 D7 E8 y4 V9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb) H. S8 e. N1 C1 M8 A( M$ g
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
  {  X; z6 _* D: B$ B5 A4 d3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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" p" ?4 s8 h5 J& h7 J8 z6 j; eTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
/ u) f& c& b' m* N) g3 B+ j2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。9 h1 S0 A( M, r* Q. x9 L. K