[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
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0 F- `/ s1 k! {$ ?; K+ W: ?www2.tvboxnow.com
7 |/ W* [; a. v+ h4 Z# T材料公仔箱論壇4 k; Q! {% ]" k
銀絲米粉（用水浸過）300克
% Y! R* o8 W% M: X, e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1茶匙
6 M( J0 J% t/ q6 kwww2.tvboxnow.com雞蛋        1個
# n% F% g/ a3 b* T- `tvb now,tvbnow,bttvb配料
1 f1 q9 K0 z% j% F公仔箱論壇青燈籠椒（切塊）        150克
2 b) X  p5 o2 H' b. T+ B紅燈籠椒（切塊）        100克
0 R0 A3 u( Q- a+ H黃燈籠椒（切塊）        100克
9 Q  `3 {: v7 L" s公仔箱論壇紅蘿蔔（切塊）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. w- y2 s: |- u; W# G, z
臘腸（切塊）        1條tvb now,tvbnow,bttvb- X' J' S- f6 D
蝦米（剁碎）        1湯匙公仔箱論壇, t4 J2 Y3 m$ g) u3 B
調味料' l/ Q( i; E& o7 j2 d
上湯        400毫升! w+ Z# e2 @" g0 D1 X' f
鹽        1茶匙www2.tvboxnow.com7 n" e0 N2 F# Z) \; U
味精        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 m6 S& d2 U% Z
胡椒粉        1/8茶匙
, M( |1 q6 ^9 {" Y0 Y- `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb濃鮮雞湯        半茶匙
' y6 Z( V$ G& X: u, z, ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ]9 W7 C( n" i# K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R* Q6 O( U4 I. u  b4 l/ h% S3 q
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
- V$ J7 F+ t' ]3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。www2.tvboxnow.com: J% ~, u9 g' @1 d2 \4 S6 z
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。www2.tvboxnow.com  \- P" B' l0 H$ C) C
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 z" V7 K$ c' B/ ~2 h2 H' H
公仔箱論壇4 ~2 q% @. V* x! v/ j8 i
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0 X+ X" r9 x' L4 {: ~3 kwww2.tvboxnow.com
" Z' B0 Y& [, p1 @3 q  ]www2.tvboxnow.com潤腸芋頭卷
" o# Q; V; C: kwww2.tvboxnow.com材料
' ^: V, {3 }* D2 y' d公仔箱論壇腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
2 |7 H- z$ u4 A  z- I1 g9 ]  b芋頭（切成20份的小條狀）        200克4 j8 o* o0 ^5 A' j( E+ U) j
潤腸（切成20份的小條狀）        2條
" x/ h% ?7 ]; l4 Y; \7 B: [公仔箱論壇蝦仁                                  20隻
8 O9 `; q- u" `* {  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞荽（切段）                     1棵
5 h; d0 X9 a& d& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒0 Z# h+ n( N9 B5 E' g
調味料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ y4 {8 M( `- m* Z
味精        1/4茶匙
7 y5 ~" s- U& m& z  H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        1湯匙
/ I& N2 z8 h7 b. w% qwww2.tvboxnow.com胡椒粉        1/8茶匙
& T6 X$ D! j3 v4 M" w* P& ]0 P糖        1/4茶匙
1 @+ l) X0 j* P8 d* [! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙公仔箱論壇6 C5 E1 f; ]9 X5 f$ F. S
麻油        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m) X. D2 [9 v! F: ~' z
調味料B
) x2 Y9 Z6 W; U2 f  Dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉        半茶匙
7 k6 v) B4 o# a0 o公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
  w  I( z1 o( k) J* }# ~: _9 P味精        1/4茶匙www2.tvboxnow.com. I1 u  ~: _. `8 S; U, i) y5 H( x1 b
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* x: Q3 w+ D! V$ Q2 h) h
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。2 k6 k" J, Q& r2 J. ?' n' X
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
6 o: U* W* i0 ^8 F4 ?( D# T0 U4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
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五彩臘鴨腿+ C: G3 G; b# b4 N; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- L' s" I. c4 y: `0 q) {

/ ~0 b3 U: u$ [+ mwww2.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 P" U; t( R+ h
臘鴨腿        1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 m' [1 H" n' [
蓮藕        250克0 F) O/ e0 h) i& l; s
紅蘿蔔（切條形）        80克
- Y1 G4 }0 g2 uwww2.tvboxnow.com西芹（切條形）        100克
* k# A. L2 }  F% J0 N5 [5 j盧筍（切條形）        200克
. A! x3 M& a- T# ~$ K公仔箱論壇蒜茸        半茶匙9 D" y) q2 ]  X" t1 }% b
調味料www2.tvboxnow.com: M/ X6 a4 A3 q% i! {3 c* x
水        100毫升公仔箱論壇3 s4 i( F4 K9 u# ~, U2 N
蠔油        1湯匙公仔箱論壇* s* c5 ^0 W5 T8 w1 ]' s
糖        3/4茶匙- [, i. ^! n7 ]" j  v9 W
鹽        1/4茶匙
: \2 A8 H2 I/ N- L0 h4 h3 x+ }: Ntvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉        1茶匙$ y# _2 ?/ i( J* _1 }( L
做法
' I, k- @7 E  u: y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。1 z0 \0 l) H: k( W
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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公仔箱論壇' ~5 {( @7 a- Y9 s( |8 ?
公仔箱論壇/ {, u8 T/ d4 x. I: @0 u" u
臘味炒芋頭魚肉
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www2.tvboxnow.com8 I! L; f$ n" E# \
材料
5 j0 o7 e3 o0 \( }* g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉（切粗條形）        250克
8 ~: g( f$ i2 E/ ?芋頭（切條形）        300克
% F1 J) ?1 U: Y6 k% h6 M& d  ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇（切開邊）        8朵公仔箱論壇1 o/ Z7 t& u2 K7 N
臘肉（切片）        100克
  R. y  l! }: Y! y# M# M臘腸（切片）        1條
& w4 S5 r5 \  @# x5 I( A公仔箱論壇蔥（切段）        2棵& k8 C% v# z5 ~0 o
薑        10片4 q! Q* u) Q! \& `' f# g. `
醃料! ], Z( b, }% R: ]+ G& d" F, `4 t
鹽        1/4茶匙
1 S  s! p" Y6 p+ Y, |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ u, W* `; K! }8 @$ x
玉蜀黍粉水        適量
) S! f3 ?& z9 ?4 |/ R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& l- I/ u2 A1 l0 g8 h上湯        400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ W& S# H$ m7 i( _/ I- L8 @
鹽        半茶匙  B1 D/ a+ N" \- g! Z
味精        半茶匙
( x( f! Z4 ^8 n& o& l9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1/4茶匙www2.tvboxnow.com. X+ I9 z9 g7 l" z  F% M
胡椒粉        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 Y$ j, \" b! o: m6 i4 }
生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 R3 r/ J* N: u; Q2 g
紹興酒        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 @6 m5 R6 O+ [
做法
. F+ ?" u; W6 C; L- Iwww2.tvboxnow.com1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
% {3 [& F& Q# G# {; C" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 \) l; _* e  `5 H$ X! z
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
6 U9 T. G; s) U; ~" s( |$ R0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
" o* n* ?2 M; f8 Gwww2.tvboxnow.com5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。4 m  s6 G, e7 o& q0 O' F' J( n- ^
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1.首先，準備所需材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 {, i& i: }

( u0 v0 d% S7 m' n7 iwww2.tvboxnow.com2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
) ^! R# |# f9 `5 O( t8 V+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! R) H& o7 `) W
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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% {$ G) y- O1 R! R0 Q% u( R: g4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。4 [/ F" w2 s$ {5 O4 z

+ b0 e2 z" u- z/ k# `) C臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。& H* y* J  ^% Y* D8 Z
公仔箱論壇3 o9 b# B' @- O& {+ z

% G* N8 ]/ g" h9 O# b% ^: e: utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( b8 ^5 q5 j' X& V; k, m

carolfeeling

% o6 |0 Q& q0 a+ d( l# J  Q
' ]. E! z! E! w  P, b  I6 I  Wtvb now,tvbnow,bttvb蒸臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb. O1 O2 J+ j: l7 G& u: ^
材料
) m' ]; x0 w6 X1 c; t1 Y糯米        200克8 f* @, s2 ]3 x" e+ {7 c
粘米        200克
. p1 q, W+ N8 d; h" y# h+ o0 }公仔箱論壇鹹蛋黃（壓扁）        1粒
* Z0 h& r, ^, l# u臘腸        2條公仔箱論壇' G; r. P$ t7 ^" \* f' Q
潤腸        2條
% ~2 x4 \* `2 ~臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
: X2 ~  E: F- Q4 c; I: `, G, i! ?" b調味料5 f- H; S* ~# H7 S1 n
生抽        2湯匙公仔箱論壇9 q# @/ w$ H. f. s- U; a
晒油        半湯匙
8 o9 {$ C7 s) o, G9 gwww2.tvboxnow.com味精        1茶匙www2.tvboxnow.com& P3 A2 ^$ f6 ^' w* V
紹興酒        半湯匙, [! ?! ?: _# j7 y5 V5 S* a/ I& |4 P
豬油        2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 @  q& x1 s. x, k. U
蠔油        半湯匙
  R% ^6 v5 w. x% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙
# ^3 Z0 d* ~; Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法0 j& ?% o. R. N- B% B
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。公仔箱論壇9 D. a5 i) `6 I5 n( Z; p
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! j2 v$ s$ I) `3 y
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
+ b  x- R0 T, T4 I+ d- p" f( p" {4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
9 A- P" [% H! i: J* i  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i- j) ]( i5 Y7 H1 t+ F5 J, A9 U* u8 \( c
1.首先，準備所需材料。
2 y) p% {3 N" p6 R& t) R
/ A# T8 q9 d* {( g
6 Z) h4 L9 u8 E5 I* k* h  H. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 j- v+ d( H& n/ E& i

7 P# X" }+ a5 g# Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 e+ x* x7 E: \公仔箱論壇3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。www2.tvboxnow.com' F; j2 L" c6 U
www2.tvboxnow.com" ?5 t, ~: `7 X. L

0 v" P9 ^( Q6 vwww2.tvboxnow.com4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。