[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  @$ a0 L! v1 s1 O! w
; o9 P: c5 e" b) @9 H$ J  q6 i3 E) i

2 n' V4 ^# o6 |* I材料) w. U* q9 n  W, `# O9 E
銀絲米粉（用水浸過）300克
8 r' x8 S! `* k" l2 [3 n) ?" ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸        1茶匙
, ~4 u* W4 h# I* g* G2 @# X9 W公仔箱論壇雞蛋        1個! r5 }  ~$ P" e! Z) z/ k" U
配料
/ ~1 Y& e, g$ J: B青燈籠椒（切塊）        150克
0 S, j" h5 V5 o) ]3 Q0 Lwww2.tvboxnow.com紅燈籠椒（切塊）        100克
. e% u% n% P/ i" o0 ]& `' \! D' m4 }5 ptvb now,tvbnow,bttvb黃燈籠椒（切塊）        100克
/ `% Y4 [4 `. W3 t8 k, _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb# |# X9 ?: L4 ^7 g0 F# l* x
臘腸（切塊）        1條
+ }" b% ?8 o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米（剁碎）        1湯匙% b& J% I% v' X/ }3 C0 |4 ~  A
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' h1 n+ ^3 B+ v5 {+ }2 u9 z6 h
上湯        400毫升
1 A  ^3 a6 b* Z4 f" ]# h0 ^# O5 y. bwww2.tvboxnow.com鹽        1茶匙
/ x3 ~( d, E6 U. z" b6 B味精        1茶匙公仔箱論壇) L5 w0 y! l- H% I3 s, G
胡椒粉        1/8茶匙
* n7 X' k) s- z濃鮮雞湯        半茶匙
! W" E; t' m0 [  G, z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 p8 p: U/ l6 I: D
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。公仔箱論壇! m0 Y" n7 D* W, @3 ^4 L& l& C; i
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
# F' h, [  z- C$ itvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
' C; W% J& S' J6 j( d) U/ M# M4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 f' ]3 b7 v' }, E9 K7 \
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。公仔箱論壇& \: h! D) N9 [! E$ R: P* N- _

) e  |7 l. G* ]+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 C, G+ B( s5 ~8 I

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) Z  l; G) j" |* e9 Lwww2.tvboxnow.com
& f  ?: N2 S7 c' N! L! P) Qtvb now,tvbnow,bttvb潤腸芋頭卷
2 Y( u) g3 S" ]/ L材料tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ s% y% N& L, E; G
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
% A9 R* r9 w! J1 b7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切成20份的小條狀）        200克
8 T. T) `4 Z8 E6 O1 V, t潤腸（切成20份的小條狀）        2條公仔箱論壇2 B" A" p' B* |* ]0 B
蝦仁                                  20隻
+ n8 }( W( f  I4 F1 [2 R+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞荽（切段）                     1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! Q! M5 _; }! O4 h; ?
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒www2.tvboxnow.com) O8 ?; t. f7 c" M: o
調味料Awww2.tvboxnow.com2 o% g6 S! i7 M
味精        1/4茶匙www2.tvboxnow.com2 f% n0 M- E4 w, C* F( [
蛋白        1湯匙
9 }5 m! M) A: _- \2 [$ c' S' G胡椒粉        1/8茶匙
6 D: V! T+ F  K* d! N2 i糖        1/4茶匙www2.tvboxnow.com8 ^4 ~% ]3 Y: ^+ ?
鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _- f. F0 I. W
麻油        半茶匙
1 s, G; L  S6 W! `' ?& ?4 C調味料B
; N! ~1 E+ G- t  O4 S五香粉        半茶匙www2.tvboxnow.com7 f4 o) z9 Y' A
鹽        1/4茶匙公仔箱論壇6 H4 }/ T; m0 v
味精        1/4茶匙公仔箱論壇/ u6 l8 [9 `" z4 a
做法
( ~6 I5 A# w0 ?3 \1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( H6 a, b  U
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
4 n2 k2 t! h  u" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( }3 H+ q: A8 S3 M# r+ @
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五彩臘鴨腿
* `, Q3 a& ?2 s# Otvb now,tvbnow,bttvb
+ O$ x: O' o! E公仔箱論壇
# P- a- p5 Q+ i7 @% U% y. F公仔箱論壇材料
3 k5 m. I/ s7 ]/ E  A6 t1 W  W$ N臘鴨腿        1隻tvb now,tvbnow,bttvb" X4 Z) Q  U+ J9 a6 C6 f4 ?4 \9 m
蓮藕        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ W  I' e2 t! `+ e
紅蘿蔔（切條形）        80克tvb now,tvbnow,bttvb' H- g- h/ V4 G3 H; G
西芹（切條形）        100克. l6 P# U7 A; d. o2 C
盧筍（切條形）        200克: z/ ~' Y! U2 ]' b5 N
蒜茸        半茶匙
3 s" A. j& ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% {% R' W; y9 {. j! d0 f: ^7 {
水        100毫升2 ]4 `& }! M* o
蠔油        1湯匙
' N: G, f7 G7 k/ B7 P9 _糖        3/4茶匙
  w& z$ h. K1 N0 ^) V* M: u+ f$ k5 p鹽        1/4茶匙' t5 V% G5 G& [' \* P. Y5 O4 `, T
玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O: v1 k/ h# [  [
做法tvb now,tvbnow,bttvb# s! o6 a  I3 @+ C7 A: v* H6 L
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
" k" w; K; I# V6 B0 `1 C4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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公仔箱論壇6 z7 r4 R4 Z. [/ n+ C

2 R, \: G) M0 I) @! j臘味炒芋頭魚肉
4 ]5 x! h( I  c! U6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~  _2 S; g2 w$ |6 a9 @
( z6 ^$ C- T. D3 k
材料7 s8 @  Q& X5 F( o) q
魚肉（切粗條形）        250克
+ p9 e- r& [8 B2 L6 I1 m* e: k& I  A公仔箱論壇芋頭（切條形）        300克tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 R9 D9 F. r( h. o
草菇（切開邊）        8朵& {9 U( @$ F/ S! t
臘肉（切片）        100克
7 n- m0 ~' X) T; ]# u) @4 bwww2.tvboxnow.com臘腸（切片）        1條
) o4 Y+ W) r% R4 Q7 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥（切段）        2棵
  ~: Z- B# V% |) V薑        10片
+ E  r/ `/ M3 a* s; U3 r1 c8 [2 q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* m2 F6 o& g* }& N% i) h9 z' [6 ^
鹽        1/4茶匙
0 s) @# S/ X1 g4 N; u) D' @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙www2.tvboxnow.com" t' W  w/ P) z9 e. l2 y( D5 {
玉蜀黍粉水        適量
( Z1 s( q; X6 ~& q1 J公仔箱論壇調味料www2.tvboxnow.com( p  }5 [; k9 ~
上湯        400毫升www2.tvboxnow.com0 p8 d  y$ u; y1 h
鹽        半茶匙
; w1 H1 @5 Z" O. ~味精        半茶匙公仔箱論壇4 B/ ]; C- m5 |2 c" Y4 h
糖        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ f' `5 p' ~7 A) K6 f
胡椒粉        1/4茶匙
, C" ]% l! L, w* E9 H2 A9 @: B" ^www2.tvboxnow.com生抽        半湯匙
% I/ h/ t% W6 E/ S) w紹興酒        半湯匙
* u3 H1 S7 a' F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! k% U( I  }* H2 nwww2.tvboxnow.com1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。公仔箱論壇* b" n7 @- a' ]
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
; C# o$ x$ ^( E2 s0 D$ p公仔箱論壇3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。公仔箱論壇" W9 H. x! y% Q: l* B0 a! E% c9 J" ?# ?0 x
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
1 C0 t: q9 V0 ^* N; J3 Q" e0 t5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
& _5 J0 L# I5 K# p1 i- X) ~" c/ Y公仔箱論壇公仔箱論壇9 k$ B5 p; \4 Z7 }+ ]. M9 s
1.首先，準備所需材料。
  {& f& t, S( O3 P# [1 f! twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" \' I/ U1 a6 \# |8 u
2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
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/ G$ C5 l. C$ O; E* Z' J公仔箱論壇3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。公仔箱論壇$ {; D; o$ R5 N+ D8 D

6 b$ L1 V: x6 U; ~臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。公仔箱論壇- q, l# v/ C& D; N
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2 ~7 o% A6 b; O' Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 L8 i$ x% G3 Z

3 C7 z$ w! U$ d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒸臘味飯
/ q4 T1 v6 I2 Z) m, n4 k公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb9 z- C/ }- f& {: Q) r
糯米        200克
  W6 |7 H3 i' }0 E$ Kwww2.tvboxnow.com粘米        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* h' |8 h$ c/ v
鹹蛋黃（壓扁）        1粒www2.tvboxnow.com0 ~1 D# q3 k1 K8 T, F
臘腸        2條0 }& X$ h* }2 E) H3 U2 w
潤腸        2條" |( i% A( Y2 G6 Q& R) N% @+ q) L" Y
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# D: e6 ~# T) Q9 D: M
調味料4 _2 `3 F7 D$ w$ E
生抽        2湯匙公仔箱論壇9 o* `5 n$ z6 W4 t" e2 H* l( N& z  |
晒油        半湯匙
# q& r, |- |5 h( i6 b; G: k公仔箱論壇味精        1茶匙! g3 U. d* @) g; q' f
紹興酒        半湯匙www2.tvboxnow.com9 }0 E+ F' z; m
豬油        2湯匙www2.tvboxnow.com' A1 _7 B' E* q+ c
蠔油        半湯匙
: |6 F$ u8 a; V; y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙www2.tvboxnow.com* p6 N6 c2 Z5 P# N# T4 G
做法* p- f2 Q( e, D( }
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。www2.tvboxnow.com! j2 P  }: ^: X% U& e1 `$ {1 H
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 Q: j; H5 N
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. }4 X$ [4 L
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
- [* D. K, x7 w9 A/ x+ u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z5 K2 c! l2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& w  J. i/ l2 F& S1 i$ K
1.首先，準備所需材料。tvb now,tvbnow,bttvb* R; H) T, O' u

/ b  y  y* o3 r/ q6 J公仔箱論壇
: C- M, K  i9 N5 J$ f2 g2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
! i( F- w( |2 |. [% R4 Z公仔箱論壇
1 r' ~0 `2 x# F: r  stvb now,tvbnow,bttvb7 ?* b* X0 v9 |. Y
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。) _- w7 d, [( e! o. I- t
8 t$ d" ]/ Z$ A! o) F

# W( r3 c4 {3 E. |8 J! u$ g0 ^4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。