[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。www2.tvboxnow.com$ X5 p. k" a1 V/ `# X
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西藏菜知多一點點公仔箱論壇/ a% N8 E7 Y& p1 N9 O! K+ c
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
1 ^* i  @$ |  j公仔箱論壇/ N0 s, h- k/ k
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( v! W- t0 N* F9 k, i. s
包菜──300克# A4 N- u" V% n  l
雲耳──15克公仔箱論壇- p& w, l, w3 p& K3 K% X
辣椒干──4隻公仔箱論壇0 R2 C$ E1 ^  x$ J
甜豆──30克% C! u& K+ W2 m' F! @6 c
薑──4片
7 D' c0 u% y" Y6 g公仔箱論壇調味料：
; J; a0 J7 O$ ?) `番茄醬──1大匙公仔箱論壇0 R+ f1 I5 `" f$ w4 S; m9 T0 M
盬──1/2小匙
1 @8 J/ g- i8 C# swww2.tvboxnow.com糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 n3 s5 B2 L- b0 R, x
麻油──1小匙
+ E9 g; W. G# Z* |9 e8 R粟粉──1小匙
$ P' [- v) ~! I& ^8 d/ C4 N% ttvb now,tvbnow,bttvb清水──2湯匙  f! }8 \1 O1 T( J8 G) Q# g) f
做法：www2.tvboxnow.com' W; g* l: f$ v
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。2 Q. Z; m# K+ q% |# S3 z
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
* Y( N7 j( P6 s9 G. ]www2.tvboxnow.com3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 c2 u; n9 }( j2 M0 i3 }
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
4 j; H5 P- f6 y# }- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。; a; n  e" X4 I2 h
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜tvb now,tvbnow,bttvb% b7 _+ Q; {- I7 R9 ]+ o$ Q
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材料：; A- z( T' W( a+ ~4 V
榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- @: b# ~  \% S5 C
炸花生──100克
' I2 D3 x: q% z" q0 rwww2.tvboxnow.com白芝麻──1湯匙
& N6 v8 a( t) R+ |tvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎
' v6 k  E  S- a4 L$ B, Ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 \, Q  _$ j1 O$ Y9 Q- J; Z
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% ~  P) w0 |: _+ ?" D' A8 G3 b1 e
幼糖──1小匙( V3 i7 V. b) T( a0 ~! q7 U
麻油──2小匙
" p+ m6 `* F) X, `2 Y" ]8 k公仔箱論壇生抽──1湯匙
3 Z) x4 f1 a, l公仔箱論壇做法：
3 a6 E" l7 |6 M3 x1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。9 w% I) j% L8 l. m0 B7 K
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
6 O  c" ]6 ?% b公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
4 H9 ~7 k- \& L: R1 jwww2.tvboxnow.com/ w. V, Q5 s' |- t) v, B
材料（全部切絲）：/ N) J0 f3 p4 U# R$ r# d
炸麵包粒──4片% g  X3 `& s7 f1 s0 h% P2 N- w$ c' e7 X
馬鈴薯絲──150克
& e3 A8 ?3 T3 H: z9 stvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克
2 W2 c; C4 n; u公仔箱論壇包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# Y+ l/ O9 U2 f7 j4 B& W; o* {6 x9 l3 w
紅蘿蔔──60克" R  G4 `4 M' R1 x
調味料：
1 i2 i( ~$ X# O$ j1 a5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1小匙
, {. v9 B) s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙www2.tvboxnow.com6 u: x7 a6 ~4 {9 T( w9 R6 y
胡椒粉──1/8小匙
) W! @# k, C4 ?& {" U* S* j2 \3 e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙
& ^- s) U1 d6 ~2 i1 ]www2.tvboxnow.com生菜──20片
' {2 n- V1 ]7 y% T, x$ h做法：公仔箱論壇! L9 r! `# T4 P0 m  P
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
0 y. K) K  l8 Z) T" d" B- H: Iwww2.tvboxnow.com2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
( g# L3 k3 b( C3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
- }1 ?, O6 ^. O5 V: S; |# B, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇! Y9 A# J3 n* @7 n8 c- E
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾www2.tvboxnow.com+ D) n, P; M/ Y' M. L
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材料：
1 u# G8 e6 B: Btvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊
+ V9 o& G4 L* t0 v- B# f+ M( X7 R4 ewww2.tvboxnow.com紅辣椒──1隻( ?6 }3 ^9 c7 D0 \- p- Q# u
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& Y6 n* y8 e* l. X  H
炒香黑、白芝麻──各2小匙
, p) {( M* z& L" R; w* Z. o調味料：
& B3 I1 x& K! g$ n& T' i# E生抽──2大匙
  [7 B" [  f* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙www2.tvboxnow.com5 Z  I- L. W* ~' F. ]) s
胡椒粉──少許
8 ~! P3 ]( C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# \4 I* e: n; R' R
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。6 {4 _: B( m7 J( a. w4 C& u$ F
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 S' [. |. ~' ^& i1 D
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: