[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb7 g; Q6 h0 c/ Y1 C9 C- o

% @3 u6 N; N" ?" I; g) `* V& Qwww2.tvboxnow.com西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" h5 b; Q7 {, q( S/ X! \0 ]9 m
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜: c% m. m. \# v6 H! S
# Y9 n" @. X) t9 M; @3 F
材料：
9 X: s5 n0 E0 v包菜──300克
8 @) r5 A% m7 y5 `www2.tvboxnow.com雲耳──15克+ V/ d/ C9 J! W  x- c# s, n9 z( g
辣椒干──4隻
' D' m5 T0 H4 h8 Q$ Y) D6 }8 W公仔箱論壇甜豆──30克
3 v, O( @) {& d( z! \0 {薑──4片www2.tvboxnow.com4 ^  a* q0 T+ @5 K* l+ E9 t+ c
調味料：# I+ _( \: L! |
番茄醬──1大匙0 Q7 n* h/ t! o% Q1 o; @' O, Z  I6 I
盬──1/2小匙
6 W* I9 t  O, xtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 t; ?5 N0 V* t$ s; G' o5 t) c
麻油──1小匙www2.tvboxnow.com7 d+ n5 k3 H4 H4 D" y& }9 h
粟粉──1小匙www2.tvboxnow.com  A3 o9 h% p; F3 f2 B, a% Q
清水──2湯匙公仔箱論壇" l7 p' M# j1 I7 _7 A$ q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# ]& O9 K0 M. }" t
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。6 b$ l) f# _; P8 ^: d" Q; n
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
- _6 {' r3 Y* [# y( \$ ?6 Z0 I, H+ a1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
" ?' e# b$ D) ~( e, R公仔箱論壇4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
- o) ]" L  }2 s/ Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。) G7 @: f1 K3 Y# ~  D4 |" D
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇9 m# X7 L7 q1 m1 E! q
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材料：
7 ^. H% g  u! O4 F/ o% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜──150克
1 }! d$ {; ^' J& g炸花生──100克; [( N6 R& B+ d! F+ t
白芝麻──1湯匙
+ b* K! `% m8 w$ Q芫荽──1小棵切碎
& ?! f. v8 d" p- J, @紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 |0 @: R8 W+ L
調味料：
. c3 w4 M: o6 I/ a4 g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖──1小匙
) [! F6 v( u: z( F* W8 K! K5 j. o麻油──2小匙www2.tvboxnow.com# U$ p8 v4 n' q# n+ N6 g
生抽──1湯匙
; J$ S& y- K$ e2 }% o, q6 C( y7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' o+ C9 ?+ X. l% [1 a! j1 k
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
  o* O" Y* M! V6 a; b% |5 a, I! a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
9 O/ |2 g- B% v7 r  m/ J3 W( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津$ Z7 s. O) C1 E1 A) E
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材料（全部切絲）：
) ^5 T1 I/ k) K& D( f/ P/ O; ?6 ~9 W炸麵包粒──4片
; V- s2 W: v8 l7 H. t& p公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克
9 ^$ F# S7 d/ j7 j4 Swww2.tvboxnow.com青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E% m- l+ Z9 q. |2 w: u
包茹菇──100克
0 d5 r$ D( K* g- T, t% ?4 Nwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 q1 c1 F1 p% z- i  B
調味料：
. t% M& ]3 t: |# p" u4 e; n1 {www2.tvboxnow.com盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( T* \. |# o& b! W
糖──1/4小匙" C1 z/ |9 j  P/ D; J+ N
胡椒粉──1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 E& i" P# @. c) f& [  C
生抽──1/2大匙
' q4 k5 L$ B+ ?# l3 M% gwww2.tvboxnow.com生菜──20片
9 S1 C% I# ?( [7 w: f做法：tvb now,tvbnow,bttvb( y6 o$ `4 K5 T
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇  e4 {6 j, L* X# J- E
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。& \& g# E' {# \, {, W! K; `
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。/ K6 h8 v) b1 {
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。8 \1 C( @6 ~/ {% {) |: h1 w1 W
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾www2.tvboxnow.com  X; ?/ E2 S4 ~

( x# q, C8 {  i# W2 O) D6 Swww2.tvboxnow.com材料：
' h# W; |4 i) C豆乾──2塊
1 ~; c3 m0 ]; w- c0 R紅辣椒──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 P8 i- L7 ^$ w) ]2 q  Y
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" ^8 h# }" z4 R  V* S. ~* S8 Y
炒香黑、白芝麻──各2小匙
( a; P, Y, u/ G/ a公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇* K$ g/ J; b' V8 ?  I" {. b
生抽──2大匙公仔箱論壇6 i+ n" K$ t: _+ @( A: D' R  d
麻油──1小匙
- j- Q/ y# `! e胡椒粉──少許公仔箱論壇  f5 Z$ B% F: ^( K4 F) l
做法：1 Y: [3 N$ X9 p- t2 T! d
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
/ t1 g$ z# R5 @% S2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
: {6 R9 x- B/ q: K+ @' I% Y% S公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: