[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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$ p3 N, W6 J: c3 G* N+ twww2.tvboxnow.com西藏菜知多一點點6 e5 J' w, P& l, A
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
! S/ j7 ^" h/ `' B( P( P9 @$ H% `公仔箱論壇
4 k* y2 G( V, d6 V材料：
! b; h" j3 \5 r7 \( Ktvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克
0 T5 r: o/ i! l  y' [雲耳──15克, C) t% q4 i4 \- |8 {
辣椒干──4隻5 N7 _# r* A/ z' L% _* C2 b5 u
甜豆──30克
. R# d5 g2 a: @$ M% N薑──4片www2.tvboxnow.com9 f& O) A2 N7 Z$ \( n
調味料：
% P3 x7 q* V3 q6 }$ F1 Q番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, I) k: V& ?  j$ G2 g
盬──1/2小匙
3 `% @3 K, _- d( {www2.tvboxnow.com糖──1/4小匙
, W+ S5 a/ ~* ~0 P/ W. Cwww2.tvboxnow.com麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# w4 L" Z# J. Y' D4 w+ \; p  L
粟粉──1小匙
9 |0 n) o- K  g4 a) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──2湯匙
( o& }& Y+ U, Y做法：
5 x8 ~: l# U+ d9 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。- p3 h1 t0 H4 D  q4 G; U
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
$ @7 z8 V3 z) _/ nwww2.tvboxnow.com3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
1 i7 T" U" ^( O' H$ W/ x  B4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% b, f6 e8 F; I
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
  b4 c! C# I4 g( i' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. r0 I5 a% l9 U: L! O
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材料：公仔箱論壇4 b9 g' g; c; G
榨菜──150克公仔箱論壇( b& H5 B3 o1 p, {' Q/ W2 y
炸花生──100克
1 \& e- x7 S- N* T+ a, h! M白芝麻──1湯匙
; p/ P' s4 L9 Y0 `# ltvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎
, S! X& w+ R2 V$ j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻切絲
7 [/ J3 x  C6 n& H調味料：公仔箱論壇: ^0 u: ]0 f  Z9 y  d  h2 c
幼糖──1小匙
" u. g$ k: B' @' P; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 k* p3 C, V1 g3 |9 T! ~
生抽──1湯匙. e7 C3 g5 K5 K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 ~7 @$ S+ ^8 v$ w
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
; q* ~/ m4 _+ T3 L) G6 U; [公仔箱論壇2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。7 J) z! P# K' q' ]% S( M5 f
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: W! N! C! V0 x; n+ f
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材料（全部切絲）：
2 F8 T* n  j) z5 L7 d9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片
; B& O6 r7 m6 @馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb+ G' c7 o! j% e: c
青瓜──100克公仔箱論壇* [  R. u# Y9 d0 k
包茹菇──100克www2.tvboxnow.com- H( k, p. V, S( i
紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb5 @, p7 e/ t0 [2 }4 G4 W
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ V7 [2 S4 F6 Z
盬──1小匙公仔箱論壇  k4 ]  J& a% G+ E
糖──1/4小匙
) B1 j( D- ]* H0 ~- z2 Q  Lwww2.tvboxnow.com胡椒粉──1/8小匙
) `. M% q  p" H0 X. [$ D公仔箱論壇生抽──1/2大匙
; \% P( x" W) ]( v* j: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜──20片www2.tvboxnow.com  n0 ^: A4 v9 T) o. ?4 J" t9 A
做法：www2.tvboxnow.com/ G# y7 Q& O6 _  Q, j
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
5 Q+ H. s- ]2 ?2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
7 i* F0 ?6 J& m& c$ r* @$ A  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。" S. }0 O3 a% ~
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
% k/ a  t# ]6 b' ~+ K& d1 V5 \5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾www2.tvboxnow.com) n6 q  T, u. W' J1 c3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 w0 l1 O0 C6 o. S# B  t. ~
材料：
/ |- t4 d4 D9 ~* `! z6 g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊
  A9 S- h" U$ ?8 }, T- ]公仔箱論壇紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 O# _# j2 ?2 [$ z0 K; l
芫荽──1小棵
# ~9 _  N. }1 V7 j2 ~炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇% k! d, C3 J+ [) M) A# X+ _
調味料：
2 t% ?4 {$ @0 }. S0 w3 o4 G$ C7 ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ f, q+ _4 X$ y- B
麻油──1小匙4 k, s' E9 l' X& ?+ T4 m( u# l+ R
胡椒粉──少許& M8 q4 a% s% Y: p
做法：
9 u: M/ r& W6 ~! d! [; Q' ?5 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
& @: t3 `$ A6 {- Atvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
3 \. h* [1 v* J2 Owww2.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: