[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
# ~2 H7 c) |  `8 n# K# K, Htvb now,tvbnow,bttvb
4 f7 d9 ]/ V# N6 K2 U& \& x西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb- L% `: m) k/ P. J$ C' T
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜+ M' N" _# B* [
tvb now,tvbnow,bttvb) \8 f" h( O5 C- C$ K  ^4 B6 y
材料：
+ E9 k+ I- x. v/ m包菜──300克公仔箱論壇% O5 T6 Z3 w. M
雲耳──15克% y, @7 v; |' |" i: G% Z
辣椒干──4隻
% F1 T6 t& T) S2 s6 s' f甜豆──30克www2.tvboxnow.com7 ~2 H& `7 m2 X) J: Y! ^
薑──4片
2 ?( t/ i5 S- b0 K9 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：, I9 e/ D# U+ f
番茄醬──1大匙公仔箱論壇4 R" G; {2 \- K
盬──1/2小匙
% {! t/ Z2 T5 B4 qwww2.tvboxnow.com糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 w- U# `! F! F; {8 F$ z1 h
麻油──1小匙
- x1 M4 O; b) ?5 ~/ p公仔箱論壇粟粉──1小匙
  {4 g5 F( c- R/ g; _1 R* Stvb now,tvbnow,bttvb清水──2湯匙
1 B4 D- L, h& t/ t公仔箱論壇做法：
, e, S1 p  T6 _( @% R# ?9 e$ w: O1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
6 C1 T( y6 ~' H) ?6 Y, {; i2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( g' h% b% h/ c% t. T
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。) U0 ?1 [  x, y$ a% @5 P; j
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. j- I& n# y0 {; `8 x
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
1 U5 u* H8 p& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜
* I3 u7 Q5 [& Q0 [www2.tvboxnow.com
" h) c! `' U" x* e4 `8 {www2.tvboxnow.com材料：! \' v1 i! h. ~8 c( _
榨菜──150克公仔箱論壇# q: v9 H$ V# l1 A, }/ J" o9 V4 J
炸花生──100克www2.tvboxnow.com' h; D9 m2 T( z2 `. r. a
白芝麻──1湯匙www2.tvboxnow.com2 J$ B7 ~/ R. g. u
芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇; ]3 c* D4 v; r* u$ T$ Y
紅辣椒──1隻切絲- S( I# }' {* L7 t8 T; x
調味料：
! q! I" h9 v( J3 o. b幼糖──1小匙
1 V% v0 ~7 a5 F# k+ h6 J麻油──2小匙
1 x, o. z0 Q/ {& h5 vwww2.tvboxnow.com生抽──1湯匙& \& c& v# F4 c
做法：
1 `9 V8 W& W4 F' Awww2.tvboxnow.com1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。www2.tvboxnow.com* }$ j2 {$ M. N% H. a
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
$ Q  Q' u/ N" w3 V' w4 T& _tvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津
4 k* |4 a( ?+ M4 q6 j5 B6 ], ~4 b* h' E
材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb' @0 t2 U6 f! `6 v
炸麵包粒──4片www2.tvboxnow.com# I1 s% Q) B% |+ Z3 V7 h% \
馬鈴薯絲──150克
- [3 S% t4 {+ d, |5 Q青瓜──100克! S. S! u: }2 J9 D
包茹菇──100克; K- g+ C5 X( w! F
紅蘿蔔──60克
7 v. I3 z# O4 X  z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
7 A" F5 c6 s8 B2 p9 w/ o/ s9 |盬──1小匙
1 q$ p- {2 S+ H9 ~+ Stvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙www2.tvboxnow.com% L7 \. }' A- {$ L* h3 T
胡椒粉──1/8小匙
- Q* S; m4 |( u" d# Q2 Z! cwww2.tvboxnow.com生抽──1/2大匙www2.tvboxnow.com3 G0 `, ]) X: W- L/ O7 k! k& Q
生菜──20片公仔箱論壇( M2 g7 X. r5 N$ W! O
做法：公仔箱論壇  Y  ~# h0 N0 ~
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T! E7 j. d3 E7 k$ D
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
+ Z) S9 |6 {1 `3. 將生菜煎成圓形清洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ B- c1 |: L6 m7 V; s
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
# [) u# g  Z  `) Z- f# x: @5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 J8 c; E& T7 {1 c) \% w
5 H  L' ]: @2 D8 I5 ]
材料：, E6 ?( a% m- V: y$ Y
豆乾──2塊* R! c, m  b3 [+ _
紅辣椒──1隻# Z8 d, k0 k5 {/ C/ l7 @0 z* C4 Y  l$ G2 z
芫荽──1小棵8 M7 L2 w+ m& W, j5 a1 x) `  a
炒香黑、白芝麻──各2小匙
9 f. F( g! W$ @! H1 X: V, |調味料：
1 P& k: W/ g, l# N  {tvb now,tvbnow,bttvb生抽──2大匙! B( c. y8 R3 I/ L3 `0 J
麻油──1小匙
, J' e( z* k8 P- |! p6 U- \胡椒粉──少許
+ m' V3 ?5 \+ V! u做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m! x, E/ E0 I1 n- ^1 P* i1 E
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
" L9 `+ C: w* |0 V$ ]9 ?2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。www2.tvboxnow.com$ m5 G' l# L) T9 w" ]. D: E9 W4 w
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: