[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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. q$ Q6 U; A) [3 r7 ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點
- I* R( q+ F) e% C) a2 B- C) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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9 }+ g- j5 \* j# twww2.tvboxnow.com材料：
3 r4 l' @/ \: b7 B: s* g" z7 U+ o! a包菜──300克( b* e4 Z$ J! ?5 ]: A9 g
雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 a9 r- A6 A+ m! P0 k# q
辣椒干──4隻' n( l- ~6 u& `4 l
甜豆──30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" x% J3 u2 ]
薑──4片
3 M/ q" X6 n3 ~9 i/ K" {$ O1 Z/ O( m調味料：
4 i# E0 K2 e0 ^& z* f番茄醬──1大匙, h, j. U( n1 \0 d+ g: f, h
盬──1/2小匙www2.tvboxnow.com5 z% Y3 J  z) N, d7 k  @# E
糖──1/4小匙www2.tvboxnow.com2 T0 U0 N$ N- ?! J/ c" m. h
麻油──1小匙
) |$ t/ x, C1 r公仔箱論壇粟粉──1小匙
3 |1 B- f" `1 ]- Ctvb now,tvbnow,bttvb清水──2湯匙
& q0 d) n: ?$ o- N做法：公仔箱論壇* v) i/ }' I, q$ W
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb. |1 i. }2 p' X% z, s# b
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
) j$ e- U, U2 Q" Y7 ]& u3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。8 E8 Y7 k! R/ M( W% D
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。www2.tvboxnow.com3 H# N7 i( U$ f2 X3 _5 d( |4 g# ~
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
1 ^/ w& c. ]; S, R; f, K' a( \www2.tvboxnow.com6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
# T% r3 X) d( ^* J0 D0 M- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 d  |: [+ [+ y; v
材料：9 |8 B3 ]9 y2 Z9 v
榨菜──150克公仔箱論壇" |( g$ b1 j* u- y
炸花生──100克
7 n( p, Q" L. u6 ]/ y9 [5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻──1湯匙1 Y  W$ B9 H, y4 j
芫荽──1小棵切碎tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 H( S! G; @) ?9 Z( [+ @" Y
紅辣椒──1隻切絲
3 Y7 K' O) l% A) w; f( w, A8 o公仔箱論壇調味料：$ H$ ]. Q! M0 r  g6 b( J
幼糖──1小匙
* p9 {( v6 t/ O2 j  {4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──2小匙
6 u+ k% i9 ~6 W. o4 C7 }4 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙7 q/ `. k7 L4 x7 J' ~# S
做法：
* Y. i+ u9 _  |& Y/ L0 W' b( |公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
& L$ G. u  p# y3 P* A: f% [www2.tvboxnow.com2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 n3 y: e* P; ^
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津公仔箱論壇2 P, f8 b2 {9 c+ |) j

. |9 ]- K: S4 W, Q' xtvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：
  l6 j+ W8 X. X公仔箱論壇炸麵包粒──4片
* S  s- a9 m& T1 E" ^* x公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, U  ?/ [7 A, v' a
青瓜──100克2 k% r! z2 X4 M% K# L
包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 _" l( r$ r" k! s; _8 J
紅蘿蔔──60克4 e& S# j. Y! ], m: Y
調味料：3 p$ v* J+ e0 s% h
盬──1小匙
6 ~9 S. N& c. B  b糖──1/4小匙
2 B8 X3 C5 c0 b5 O3 _! _# U1 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──1/8小匙& B0 Y6 ^( U9 H9 q% `2 e
生抽──1/2大匙
' H$ G! E% v$ ?7 c' ]3 \公仔箱論壇生菜──20片公仔箱論壇% G1 w: K/ F9 U" H
做法：
# O2 l' K/ x2 j6 B; `- |" {# P$ }公仔箱論壇1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
% M% n" v8 b% h3 w3 y4 n6 Y: iwww2.tvboxnow.com2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。www2.tvboxnow.com% q6 O- R# q6 _5 S! l" t
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。7 ?9 Y+ O; L/ P. X- q  v% s( p$ o
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; M: A0 r+ A; u2 {
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
/ t: R$ ?& x  W- A1 P) T  R" C1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 V9 @, U4 W, C
材料：公仔箱論壇- N( @; t) i, v2 K, |
豆乾──2塊
4 l8 h, _7 @- s7 W5 q4 @4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb" M: M% b1 w1 K+ f$ t
芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ p! @( V; K! K+ w
炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! ~; Y; U/ Q5 w% b( ?3 w
調味料：
  i  c4 q! I3 `  K& f, B生抽──2大匙
1 J9 n0 j( h* |5 Y8 C公仔箱論壇麻油──1小匙
) m$ w+ s1 `; t6 D, R3 J! w; j; x公仔箱論壇胡椒粉──少許
' p. l. n4 T) e4 Z' _! `+ b4 [www2.tvboxnow.com做法：
  k' c& x2 a* G+ W6 `! b; s1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
. O+ x& ?1 x4 Z( I1 L" t! S4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。1 {3 T! _! o* G. H0 R" m) J* x
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: