[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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& x% D5 w* d; C( Uwww2.tvboxnow.com西藏菜知多一點點
; F' h! S) G3 N2 S/ e" W, Q  i+ Hwww2.tvboxnow.com西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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材料：
! M6 L) A5 _# t, C! r; m& ^* @3 Zwww2.tvboxnow.com包菜──300克6 J7 x1 g0 Y, A# w, O5 m
雲耳──15克公仔箱論壇) H2 h) u2 L# b1 \
辣椒干──4隻
$ {. M* c/ B1 V# m- y2 N2 S% Qwww2.tvboxnow.com甜豆──30克
: O& J+ }) p, p6 u. [) Owww2.tvboxnow.com薑──4片. o9 Z0 X  ?& t  m# S7 H( {' |4 Q
調味料：* y& {  N2 P! \
番茄醬──1大匙公仔箱論壇) |: x0 o( R6 A5 J' Y
盬──1/2小匙
5 v7 ]# `  c/ r- I: J; z糖──1/4小匙
/ X% l- U4 h) z! z  C1 }麻油──1小匙
; f1 N1 C% q" w0 t" b# M. Bwww2.tvboxnow.com粟粉──1小匙公仔箱論壇4 L& e2 U( c# a9 e& u" ]3 U7 l
清水──2湯匙( M0 r4 i0 H; A9 U0 Y9 I/ g
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 N* b( ]6 l/ |2 x
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb, W( {6 a/ p( ?& v0 H) S2 H  e  `
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇3 e( q' G: z; |8 \& y
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。www2.tvboxnow.com" H7 f2 O1 g/ a; n! i2 ~
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
3 x! z% I" A# R. L# A5 {3 B5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
' o# [7 g- b0 \8 Z, h' x8 q公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 A2 ?* g3 |# F9 C1 ^: i( {
www2.tvboxnow.com( j' T) C* @. m' ?+ y- m+ F" e
材料：. o3 F) U, h- e' }3 Y& M! h% C" q- S
榨菜──150克
: A8 H' |: C0 |7 ^# Q7 \! C* Qwww2.tvboxnow.com炸花生──100克www2.tvboxnow.com$ l* N- T, W/ g0 p; @
白芝麻──1湯匙
7 G- Q8 {: P& q) Y* s1 b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇5 E! j5 i6 k0 S+ I* p
紅辣椒──1隻切絲
  b; z( N, k' Z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
( e, D/ u  h4 m9 [* z/ F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖──1小匙
8 p' ^5 R4 B! Z麻油──2小匙
3 Z5 y+ {( k. g  A, Ywww2.tvboxnow.com生抽──1湯匙
% K" j, X0 n3 H3 S, V. O9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; l* D1 _3 V- }1 a4 v
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。公仔箱論壇! m" q1 G8 r, _4 N( I( q
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
5 R# `" j: p6 n3 X! N: z  P公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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1 L" P; {, u0 S8 A' \0 J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：www2.tvboxnow.com2 ^5 l& f+ E9 }$ i4 Y3 S
炸麵包粒──4片www2.tvboxnow.com. ~" N9 r! m9 T7 b: Y. o
馬鈴薯絲──150克
, A; Q& S8 o" O" _$ V! |: ^" v9 z公仔箱論壇青瓜──100克
! m/ F2 Y1 b" m6 p7 [www2.tvboxnow.com包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb, {5 v+ l/ r  o, }4 ?. f: l
紅蘿蔔──60克
# p  \5 |( p$ `2 N6 c/ T& j9 c9 k: K調味料：www2.tvboxnow.com, c: |2 S, W& F
盬──1小匙www2.tvboxnow.com& V* `5 c8 `9 {5 |
糖──1/4小匙% j  p3 t' r* G2 f
胡椒粉──1/8小匙
+ @4 c% }# d  c, Q  K: O2 k0 |/ Utvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g: _! j1 `+ V$ h4 V7 m6 t* K4 m
生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb8 E* C9 x6 ~' g* Z
做法：
/ N& W4 F- U) s0 f& V1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
: g2 F5 S1 y9 V! t) g# ^公仔箱論壇2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
- i) G4 A- s1 P0 k( p' }! M公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。; p* u6 e$ W+ N0 {
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 X: ]8 h# i" Q5 q# b( `# }
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾公仔箱論壇- S. e1 V" b/ t- y* J

7 }2 v4 Z, f8 P) f# Z' s% }# M( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：. c4 r2 @: \" u6 J2 w6 E
豆乾──2塊www2.tvboxnow.com1 x1 M6 y, r) x6 B+ \. d3 U4 p
紅辣椒──1隻www2.tvboxnow.com% e1 l4 u% ^- J
芫荽──1小棵
3 e' K8 v0 f  Z3 o9 u2 Twww2.tvboxnow.com炒香黑、白芝麻──各2小匙www2.tvboxnow.com+ ]6 W- z- l, M; ]$ h
調味料：
. ?* v7 @! k' }. F* h生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# o7 j7 i! A) I' ^0 h. n
麻油──1小匙www2.tvboxnow.com+ r' d* t2 {6 I$ M7 M! V& G
胡椒粉──少許
& `/ K: V" k  V做法：
2 y4 ]* }9 u: }' V2 q, G# Utvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。www2.tvboxnow.com% D4 \. `4 h5 a( T/ ]& ?0 y: q
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
8 r# d+ s) _$ Q" o: q& |* V3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: