材料
$ v# b3 E! X- y& x. Nwww2.tvboxnow.com梅花肉.....300公克www2.tvboxnow.com; o/ Q" D5 i; Z* Y1 V; V% y F
鮮百合.....100公克) t7 U4 E9 Z o5 C5 ]
薑末.....20公克
* a7 V, o# X Y# ^3 Lwww2.tvboxnow.com蒜末.....20公克& o7 Y' h5 L) a
蔥段.....40公克
& w, M- u# D0 e. d% P) `www2.tvboxnow.com
& J2 N& V- X. \www2.tvboxnow.com調味料
9 d9 k% O- V) F, j B' }醬油.....1大匙
$ \7 U4 R: \! ~$ U2 M鹽.....1/4茶匙
1 k% w5 K! T5 N8 q3 X) g5 w紹興酒.....3大匙
7 j5 ^' E# Q6 g! K; jwww2.tvboxnow.com細糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 p" P9 M7 W, z9 q+ O) m
水.....200CC
6 B$ E/ }; Q; I9 {) i5 L: k太白粉.....1茶匙
# T/ y6 T1 r& W; R* c7 Rwww2.tvboxnow.com香油.....1茶匙www2.tvboxnow.com) H" l/ X% R# d6 u9 k0 n+ X5 o. d
www2.tvboxnow.com* ?) M1 o& f; s- M! h" V. r
! A' V1 B! N) H9 dtvb now,tvbnow,bttvb作法
# j! @0 F7 ]3 A6 g4 h$ q9 I4 w1 {0 V% w1.梅花肉切厚片；鮮百合洗淨瀝乾。公仔箱論壇* a4 o, s) U4 \9 r' n
% g5 Y/ M( Z) O2.熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末、蒜末及蔥段，放入梅花肉片炒至肉片表面變白後，於鍋中加入醬油、鹽、紹興酒、細糖和水拌勻，煮滾後轉小火，續煮約20分鐘。
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% p' ~8 |4 _; a3.於作法2中加入鮮百合，以小火慢煮約5分鐘至湯汁略乾，再加入太白粉水勾芡，灑入香油炒勻即可。
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發表於 2014-11-27 04:02 AM
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