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材料：
' Z- N" w- T2 t5 e# k 高筋麵粉.....250 g
* ]) U! c0 h+ Q' M& H# ~ 溫水.....100 g
$ v& N7 T$ n& b9 e. c, Btvb now,tvbnow,bttvb 牛奶.....50 g# _/ C; s1 O) [& B! [
即發酵母.....5 g H; M) b3 r% Z# g4 x5 z, L
雞蛋.....25 g
+ Z! D2 ^( f4 p+ v5 b 牛油.....20 g
$ l- G7 Y& e2 [1 _8 u7 |* {1 ?公仔箱論壇 奶粉.....10 g公仔箱論壇6 F2 L- n* s$ C# B3 R, M! `
吉士粉.....6 g
]' Y; _+ l) C1 w9 G: B- M公仔箱論壇 糖.....30 gtvb now,tvbnow,bttvb$ a" n: K1 G$ f
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菠蘿皮材料：
4 M6 M, I* t0 j. e% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低筋粉.....110g
! [3 N' y& q ~/ M# O1 ? 幼砂糖.....45g公仔箱論壇3 D3 y2 e8 t! Q# B1 E" F
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g4 X4 L6 T. u, ]# e" g% z
蛋黃.....隻) }: y9 D: V" ^) c& n4 \- I7 B
0 \3 \- t( X7 W5 {( R; a8 f; {公仔箱論壇公仔箱論壇. ?: e+ h- k7 ~7 y1 ]2 O/ X
做法：# M8 N5 K& V; ?
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 ]( H# l) d5 u \' v7 t0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' y% z; Z( X4 }, M* z# ?! f
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘/ S/ R2 l: c2 R3 G" b( k
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上公仔箱論壇5 n# X! [, S8 W7 D$ ~
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B6 O' }1 f2 u) R( C0 _( q% q8 @公仔箱論壇 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb0 L' R: t E/ n$ c
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+ l4 y$ B+ L# R 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。www2.tvboxnow.com2 A! u8 }" o* D( t3 A
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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