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[西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun)

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 C, h% w9 q+ f2 D: h, i
材料:www2.tvboxnow.com6 o3 a, k/ C' A+ ^
高筋麵粉.....250 g- L  W, {$ k* X/ n2 a* Z
溫水.....100 g公仔箱論壇+ d/ r* P' K( }: N; Y; D$ ]' k
牛奶.....50 g
: X7 c$ s. l( O  V8 C  s 即發酵母.....5 g
6 [! s4 F! e0 d& ]4 t( |tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋.....25 g
/ w1 j7 j0 J4 c+ l1 Mwww2.tvboxnow.com 牛油.....20 g
7 j5 T$ p3 f* A" R% C7 _* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb0 y1 e# S7 F  P. s1 `8 R6 f; v
吉士粉.....6 g
( l$ K) x. c/ fwww2.tvboxnow.com 糖.....30 g公仔箱論壇7 |: r. m3 U: c$ X! Z6 G$ U: X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% G; I8 E2 K! M: l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. S* Q; D! D7 K5 n4 g
菠蘿皮材料:. K' g- Y. B' V1 K: F
低筋粉.....110g
5 C6 M0 n( b* c8 E& M. ?; G 幼砂糖.....45g公仔箱論壇6 l1 D3 @0 o9 q( h) b. E+ z
無鹽牛油(置室溫軟化).....45g
7 }+ k, D6 x5 I/ \5 r2 w9 c# n$ bwww2.tvboxnow.com 蛋黃.....隻( [/ u% L9 p3 q3 d$ m5 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 y% A2 V  G/ l4 c

2 M+ T  D- \( |1 F8 T做法:
! {$ C: a+ K" L* W$ f+ ktvb now,tvbnow,bttvb 將把所有材料(除牛油外)混合搓成麵糰,加入牛油,搓成不沾手光滑。
8 i, T- ?; p% x. |% k9 C公仔箱論壇
, y9 o# y9 ^2 b2 I 滾圓,蓋保鮮紙,置30分鐘www2.tvboxnow.com+ _7 {8 ]- S" I# Q. F: {9 P
公仔箱論壇" Q) b% N; K2 S2 X% T6 i. X% k6 j/ s
排氣,滾圓,蓋保鮮紙,鬆弛10分鐘5 {: X% u+ P  L7 e2 M( D

1 C9 s: ~9 [4 z6 O! u9 X公仔箱論壇 分為每份40g,滾圓,進行第二次發酵30分鐘。
  j  w& ]6 b1 c( Otvb now,tvbnow,bttvb
  T9 Z( B4 T' }" cwww2.tvboxnow.com 取一份菠蘿皮,壓扁,用膠刀取起,包在麵糰上
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, o: S3 m6 d3 @- C6 `9 i) \$ C1 A4 O- y- `  ?) ~0 t
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb) b) B8 [: }  C8 n- s+ k
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www2.tvboxnow.com/ A! ]* K0 t  Y1 U# l7 `
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。www2.tvboxnow.com3 {2 T5 r2 O8 _4 V

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