材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 E, {+ O; a2 t E9 ?- B
皮蛋.....5顆公仔箱論壇) R/ B. H, o- U( w0 Q- T
乾辣椒.....30公克
! _ ?1 H: v8 I' w! k- @, |: swww2.tvboxnow.com蔥.....3根公仔箱論壇3 }" B+ K& i* p! u P) I
薑.....10公克
$ q) ]7 K. ~- f8 ^8 g1 ]' m公仔箱論壇蒜仁.....4粒
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調味料
/ D# M+ u* I5 k' o5 m0 }/ m太白粉.....2大匙www2.tvboxnow.com1 U- J) x( u8 y4 L1 Y
白醋.....1茶匙www2.tvboxnow.com0 L4 |% Q1 _4 |& z& \* ^/ M
醬油.....1大匙6 F* p' y3 r7 \9 Z1 O' Y
蕃茄醬.....1茶匙
9 J) O$ ~5 M0 P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
$ {3 L" V! Q+ k5 W0 \( J. ]) C. W! y料酒.....1茶匙
. f, d! B0 i7 m8 cwww2.tvboxnow.com水.....1大匙www2.tvboxnow.com, ~; [: G7 E( W6 C, G9 I
太白粉.....1/2茶匙
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$ F% J7 W9 _6 z z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N3 R- E, C2 z) B3 w: Ktvb now,tvbnow,bttvb作法8 m' u- @" H% X/ a1 u+ q
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B: v- I# ?3 [4 |3 E9 H. w
0 s2 p ]0 Y% k2 E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。公仔箱論壇7 m7 n# H8 k! k* p) O) ?( {
8 V' E7 O6 K/ O公仔箱論壇3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。' x& S# t5 C9 K
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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