材料公仔箱論壇9 L/ u1 I: V4 u
皮蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ F$ w6 \7 @2 M/ M1 T
乾辣椒.....30公克www2.tvboxnow.com) j/ c6 m2 c V
蔥.....3根- ?8 Z% w$ n: F! {# V# O1 c
薑.....10公克
4 t6 J% F5 }0 h, E& B p+ m, I公仔箱論壇蒜仁.....4粒
1 T, a3 d' h/ U+ a/ mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 Z& }+ h1 b4 v6 M+ \: h8 W
; V% E7 c: h& x: a7 `7 h, x公仔箱論壇調味料www2.tvboxnow.com2 |- y1 G! l& C% r1 ^( N$ Q
太白粉.....2大匙
7 y3 i& b4 S1 c+ M! F/ V% v4 a公仔箱論壇白醋.....1茶匙www2.tvboxnow.com" r u/ w- S* Y$ J( X
醬油.....1大匙6 G0 [: ?4 r) z; X( l. B$ j
蕃茄醬.....1茶匙
# s6 R. T# L( _8 x+ N ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙1 |* G6 O5 C5 u1 `
料酒.....1茶匙公仔箱論壇! ^1 Z! S: @! s, e' v- U) n5 g5 }4 e
水.....1大匙
1 V- i9 L0 u% ]. X' U) h" P太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 ^4 u: }" w( e" P
! ~! D( |0 c+ D" ^8 P* Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 h; K* t, p5 f% x% I
作法www2.tvboxnow.com; V8 I \; n! }6 @. @5 u9 I
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇- d- K) a) ~6 U4 [+ S( Y
www2.tvboxnow.com1 o. {& b! m& y8 K+ l6 S# ]4 I
2.將調味料B調勻成醬汁備用。www2.tvboxnow.com* ~# J$ {0 b- r! v) x" i
www2.tvboxnow.com# ?$ j; O# Q: t5 D
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
! E8 z5 h1 M0 z. b+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: [6 N% H" H/ U& w+ O5 X; k! i
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
, ?( m# D/ p9 b+ a4 K: Htvb now,tvbnow,bttvb
% g; B5 [- `; m4 [" `, n) Z- i$ Q& J$ r公仔箱論壇 |
發表於 2014-11-28 04:01 AM
| 