材料7 j* J' H+ o. m4 m* C# O
皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% L! e% ?9 J! T$ O9 G( Q4 l
乾辣椒.....30公克
% {& J7 H, X6 S0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....3根
, X; i$ B" ~6 e$ w n3 [1 Q; T薑.....10公克% z- o, m" W) _: u( _
蒜仁.....4粒公仔箱論壇3 |- Y* d7 b$ `6 `: z
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6 |5 s7 ~9 r5 h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* b. K! i- h. W1 Q太白粉.....2大匙公仔箱論壇! B0 ?& m* k V I. I; {
白醋.....1茶匙
( F' z0 u7 S1 k% @6 J& ~公仔箱論壇醬油.....1大匙 l- Y$ X+ v) S- i6 y5 w
蕃茄醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& q6 U% T" P, ^9 R0 o4 s
糖.....1茶匙
4 n0 ?4 }. M( X! ?, f& |料酒.....1茶匙
8 X$ ?+ y! E! H$ ytvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# r' _. j! N4 P
太白粉.....1/2茶匙6 D L# F- o d( e
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tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 q* D) ?+ Q9 O$ m$ @4 h' N
作法www2.tvboxnow.com1 A! i7 }8 R( P- T- G2 t8 J. @4 `# F
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D. C/ l: q( q" q7 j
4 X, d8 ?" _/ } Z J公仔箱論壇2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。6 L7 C( [: q# i- _2 e4 i/ d8 i c2 k; N
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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