黑心食品沒完沒了！台中市檢警不久前才查獲以工業級低亞硫酸鈉浸泡漂白豆芽菜，近日又查獲霧峰一處醃薑工廠以俗稱「鹽丹」的工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，讓醃薑更白更脆；台中市衛生局表示，氯化鈣不能使用於食品，吃多可能造成肝、腎傷害，建議民眾購買時，不要挑選顏色太白的醃漬嫩薑，以免傷身。
; ]% ~' `1 V2 T9 ?4 A( k9 X2 O1 n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 O1 a% d7 z( |+ _/ J( ?
tvb now,tvbnow,bttvb# a/ j+ K5 l9 ^) }, }8 q, U
 自己醃薑也不難喔
www2.tvboxnow.com7 }, b. E# g* L" T# h3 g7 Y& ~3 L
3 c3 i; U/ c# O3 { M* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F2 d% ^3 T/ m6 t+ q8 d* ]‧甜脆醃薑，配壽司最佳
% J; I3 |* n- X1 p# _www2.tvboxnow.com醃漬嫩薑是壽司的最佳配角，帶點甜味的爽脆口感，非常下飯，也是許多人吃稀飯時少不了的小菜，不過喜歡吃醃薑的人要小心了，台中市警局查獲吳姓業者竟以工業用「氯化鈣」浸泡醃薑，而且現場髒亂不堪，令人作噁。www2.tvboxnow.com( Z9 d0 [/ U/ S1 |$ d& @
. L9 L1 r0 O. t2 @% \( ]1 t$ a公仔箱論壇‧中市業者賣黑心醃薑www2.tvboxnow.com( n) `; y$ I' u! ?- l% y3 u9 B
中市警方表示，這家位於霧峰的「橙吉農產行」，吳姓業者曾以俗稱「保險粉」的工業用低亞硫酸鈉醃製嫩薑，後來改用食品級低亞硫酸鈉，還「搭配」工業用氯化鈣浸泡，使醃薑更白更脆，每天出貨約200公斤，主要銷往中市傳統市場，再賣給便當店、壽司店、自助餐店等，時間長達6年，數不清的黑心醃薑都被吃下肚了。8 ^9 l4 _3 \0 |9 \
! l) s1 m/ I8 M- v4 O公仔箱論壇‧警方封存11公噸嫩薑
% f g) a: s9 ^ y! U0 Ftvb now,tvbnow,bttvb中市警方封存工廠內的嫩薑成品、半成品達11公噸；中市衛生局表示，業者以工業用「氯化鈣」浸泡嫩薑，違反食品衛生管理法，可處6萬元至5000萬元罰鍰；添加未經許可的添加物，刑法可處5年以下徒刑、拘役、800萬元以下罰金。www2.tvboxnow.com9 |) ?/ {3 {0 B; O$ N. _+ k3 b
/ n0 z# O! T3 J, ?# ^8 s% _
‧不買鮮艷、刺鼻的醬菜4 N& f% d5 o% ~8 P( ?+ Q, v
中市衛生局指出，一般醃漬醬菜多半以粗鹽搓揉、去除水分後，加上醬油、糖或辛香料調味，大約3~4天才會發酵出現天然酸味，部分業者為求快速、節省成本而添加氯化鈣，雖然口感更脆，但氯化鈣是乾燥劑或除濕劑的主要成分，不能添加於食品中，長期或過量攝取有傷害肝腎之虞；民眾選購時，應避免挑選顏色太白、太鮮艷或有刺鼻味道的醃漬醬菜，以免傷身；若已吃下黑心醃薑等醬菜，不妨多喝水促進代謝、讓毒素趕快排出體外。
$ m9 @" O1 W. v+ E+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( e1 y: b) l; I9 n) k) B* R
【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2014-11-28 07:57 AM
| 
