材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 N6 V# ^. m& D+ G7 M9 m
糖：50克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 q' K9 T! j, ~
雞蛋：2隻
; w$ ?- ~' s6 K' V/ O4 O麵粉：50克
/ d1 `4 L- r% K( u) G牛油（溶液）：15克 公仔箱論壇/ ^8 V" v" E! a6 ?, ~0 y
- W( Q9 S: y3 F1 i* J9 q, ?
6 j0 W m) x& |# g' k" Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾. X* I s5 t( w( w; r0 W! Y5 j) `! b
忌廉：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 U1 a4 \; A: _7 r9 v. G! `$ Q
糖霜：10克* {6 P( _+ ^: [4 K; y4 j1 Q
雲呢拿香油：少許www2.tvboxnow.com' n. j6 X# e4 E$ L2 ?5 u# ?
士多啤梨：６粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ V4 g) N0 b! j) n/ @7 S8 V) W
3 m% O6 B0 n, W( u3 j, ]公仔箱論壇
( H. p0 ?& W/ w- @; I t ^* D; N1 @2 s
做法
7 R9 W) N' c: q l4 l* [4 G1 I [www2.tvboxnow.com1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
5 x- A4 q H1 [/ D5 { ~www2.tvboxnow.com公仔箱論壇; d& z8 F8 O0 S+ J& _$ n
 tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 J$ S4 ~ [, x5 R- ?/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ V9 f9 R' F7 a# F" p4 L, E& t
2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L) F$ ?+ n: x# H4 v
公仔箱論壇/ ]5 w* P% n- j) c) u
r& q3 B/ g" \2 Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~9 v% H: ^" x5 w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 t, d6 z6 b3 {: c7 a
) M, L. e: d% q/ |2 V2 T8 A; o) i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。www2.tvboxnow.com- _: U5 z! V* O7 m
- J) ]0 I# p \+ n
9 r( ^. A: `+ y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 tvb now,tvbnow,bttvb" g! I V K/ z2 W& c' M' f: h* x
捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
| 