[甜品] 紅豆多拿滋

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材料0 v$ O6 [  P+ L' O
高筋麵粉.....310g
( _( H+ N2 J# U5 F9 Ywww2.tvboxnow.com蛋.....25g
& ?! e+ \! e* g6 o7 r細沙糖.....37g
8 h! E5 A$ x1 t0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....6g
( `, K# L' F; x  Jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母.....12g
' }& I" U2 C- \/ K4 U# s公仔箱論壇奶粉.....9gtvb now,tvbnow,bttvb8 w/ W' ^8 w2 D) @& |
奶油.....37gtvb now,tvbnow,bttvb6 y! F, H9 Y% s. u) X
水.....164gwww2.tvboxnow.com9 t5 N% {; L; l0 h/ B. X' b# Q
紅豆餡.....200g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; i) d& G* \" r* W
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. o, S5 |2 _; L, T$ |, ?

7 J( C4 K% d( t# y, Hwww2.tvboxnow.com2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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