本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 4 q! v7 I+ Q/ x% y
3 u$ \& X5 W5 Z; H; `& ~: M' ftvb now,tvbnow,bttvb在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
7 R2 Q( r5 M7 O9 K# jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 I! f# O4 s* F8 d5 p
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
6 h# R' O3 w) |/ \www2.tvboxnow.com$ j- ^% F1 y0 H! u9 O
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
) e, h# r, O7 D( qwww2.tvboxnow.com
9 r; [4 I2 C" j7 |說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
! Z k% D' |6 x7 k6 ]( R% ~8 ptvb now,tvbnow,bttvb( c2 Y; O( R, [4 T0 d; }& N
 * h! d9 k9 _& E& C9 `) ~4 C
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。1 b$ {+ n5 i P# v( |( A$ c* F" a
$ k6 q' }- z3 }# y* O7 [3 b$ O
- c3 q8 ?9 n- I7 ?+ v) ~tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿奶凍 $72
b' W9 x& r/ C8 k T1 A■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。6 M# C/ _5 a6 C4 I% \4 o. j4 ~
公仔箱論壇' s+ g& g8 d3 ]/ z( w @" Z
2 @$ ] u: G, r9 l/ u7 P5 L公仔箱論壇■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。公仔箱論壇0 o6 ]0 X' [* H0 b5 D6 [; Z* H: J; x
$ j8 s9 R E" g. d1 f) ^: ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l; s. I3 i0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。公仔箱論壇5 z+ Y. Z+ P; G" \* {1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& L8 b6 T [% D
 . n( t2 ?2 X- K- [9 N- W
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。公仔箱論壇* o4 \$ U) ]+ [ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! E5 l6 e6 {" W+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" s# A) F* E# R5 ]
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 