本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 S+ ~2 z- h1 W
Q! W+ X3 s+ k; M8 \5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
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# z9 P: x' A$ r' p- B9 Y$ k" pwww2.tvboxnow.com「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
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. S d& i3 c1 b+ a; B暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
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( u$ I6 L' u ]* F+ ^www2.tvboxnow.com說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
' p2 q- ]1 e) z; [$ n4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" a- U3 H5 e6 j) g* _
. z# e S m. K6 @! h& Y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
1 C/ o/ |- h% V* C$ e3 ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; ~! @6 F: i- @) f9 g& K; S) F4 D+ G
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菠蘿奶凍 $72
. {/ s5 h" p$ m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。www2.tvboxnow.com& M$ l8 _. U/ d& d
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■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。tvb now,tvbnow,bttvb) C& S I' n3 X) h- f" r9 B& A
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! V, y* X1 r& { ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
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, N6 c0 O2 ^. {7 `1 xtvb now,tvbnow,bttvb■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
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% t+ | f) u( X4 l) [2 V! J% Q中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
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