本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
8 Q3 ~3 R. ^! l( U! I' D' N9 M6 m7 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 `# W5 T D) s' n! H& H2 L, U
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ 3 F4 M3 b& v, m( b
5 W3 h+ h$ ?7 U: p5 ptvb now,tvbnow,bttvb「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。公仔箱論壇' q5 i( S5 q$ x
tvb now,tvbnow,bttvb1 u; l4 ~9 a. A, R
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
5 Z) H) ] R* D: f2 k; ~
* {( \( f% _; a2 ~7 H說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。8 |! u2 G% H- `5 y" \
" {% z% t6 |2 b- s, z6 e& V% A# ntvb now,tvbnow,bttvb
2 m: O* W+ K/ D5 `" ewww2.tvboxnow.com■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。公仔箱論壇0 N7 I/ m7 L- ~
公仔箱論壇4 [5 H& C) e) h* U- I
/ T; E" X1 i/ C* H" v, ttvb now,tvbnow,bttvb菠蘿奶凍 $72
, G2 ^* v# C; ~0 e/ ^: N+ b5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
A; c. L+ [# D* m- ~公仔箱論壇/ N/ f7 n6 A3 j! l9 U3 f' b
 公仔箱論壇; ?# h+ @- }7 M! G+ S0 b
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
( J5 j6 L" ]1 f$ t& f" O; P
3 d! [* S3 @, Wwww2.tvboxnow.com % P5 F- B- }+ W& [
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
6 m9 f, J3 ]7 f0 ]; \www2.tvboxnow.com3 a5 a2 j% u9 s* W, h8 `
% E' U' f+ G+ m; ?! W■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! r7 r; h; q/ y; X g
! w3 D" t X: W( K* w. f3 ^% \* v* k- @& p0 x
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 