材料:6 y( ~* T- c. @) e6 T$ c
金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( T+ C1 p! I# \
粟子..........十多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K! Z1 Q N7 ]$ C; [* I
乾山楂片..........1/3杯
" b/ C/ F' K& s5 {薑/ 蒜片..........少許
1 l4 ?- z- ^5 _& H6 E公仔箱論壇
1 N2 C: C. _% s2 r公仔箱論壇
, c; V& g1 r+ |. f" ?. d調味:www2.tvboxnow.com% u: ]' m+ q9 t3 g, I, B% C# r
鎮江醋 ..........1/2杯www2.tvboxnow.com' {: F+ ?) i3 P; t% P
紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. k( m# g: U
老抽 ..........1湯匙& S3 x; w4 N" g6 |$ V, r7 c
糖 ..........1湯匙www2.tvboxnow.com$ X. X# y! w& J: l/ u4 e
冰糖 .......... 3-4小顆
1 N9 U) f# j0 z( t/ }www2.tvboxnow.com麻油..........少許tvb now,tvbnow,bttvb: r- J: Q' S9 L9 n% f9 T; C
/ _8 M) v2 k D5 x2 J6 j. G0 y& w. c3 C% h4 }. x
醃肉料:$ G, Q2 L& f* u- ~* z
生抽..........1湯匙
. ]) X5 A$ S* E) m. R1 ?糖..........1茶匙) U5 q& a% G# D$ G/ @6 ^( C
生粉..........1茶匙www2.tvboxnow.com. y+ j1 S9 s! q' ^' V0 Y" z
米酒..........1茶匙
4 f' t/ s2 V# }2 D. W; z z' Z胡椒粉/麻油 ..........少許
- `2 j5 I" s* k; ^4 W; z2 p' w. W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# G8 q N s* P% o& w* W% e; f
$ ?: {6 c; }9 J% o6 _, wwww2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇# x% I: S6 N, B5 c9 ]
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
8 w: c) S9 k5 w: F/ ~" t公仔箱論壇. E% t4 _' o' D. l N/ e* c; Y6 l
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香公仔箱論壇: r, R$ i- b" ^6 {5 W! j
www2.tvboxnow.com, N$ P9 J: j' V! X z
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
* n) W( }, x, s# Stvb now,tvbnow,bttvb) U0 H. W& |3 [' F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: I5 G0 e: |
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
/ o. u" A$ i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ j; a; O8 P. |* X& {+ Q6 B q
 5 K0 F7 o& X" D: {. x
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 , u) G8 t% `5 I! d9 n2 W
公仔箱論壇 O+ ]' u6 s( n \/ {9 R
. F, U1 f+ v8 @& ~* f+ w1 A6。 汁收乾至微杰，完成。
+ O6 f: `. p4 Y9 _3 O
& w3 Z# T. ?% l1 g8 _( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t) r- e2 `- r& @tvb now,tvbnow,bttvb跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
, n7 G9 N8 T: v+ W3 r公仔箱論壇
* Z6 m% ?. @7 P& ?* k; W |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 