材料:www2.tvboxnow.com# |* t4 ?' c$ ]$ ^% | a
金沙骨..........6條
( d8 {" B- e2 k4 c* L公仔箱論壇粟子..........十多粒
8 t, Q5 u: } H# ~- _8 rtvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯
( ?. _# n. w# s* r薑/ 蒜片..........少許 - N) D9 l) E# l$ h( G8 D+ Z
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0 j. Q- Y9 P/ `/ g( Q3 A+ Twww2.tvboxnow.com調味:
~" G; ?5 x- F. u1 h1 J* J- H3 z# d tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇9 g1 P$ @1 q! }# Y4 D* _
紹興酒..........1/3杯9 B* o: w4 V! r. m& u+ j
老抽 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 J5 \, C! y9 r- ~( ?
糖 ..........1湯匙! S' Q* X3 @5 p, o6 d
冰糖 .......... 3-4小顆4 J6 s. ~" h$ r$ U# U7 |$ k" u- W
麻油..........少許公仔箱論壇! |/ k8 ^6 v" w
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1 J- k, m$ d( `- M. i! |4 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:公仔箱論壇) u( K% m+ Z+ A e/ ^; B
生抽..........1湯匙
9 v6 C, s5 _3 pwww2.tvboxnow.com糖..........1茶匙
0 e0 c z; s1 `2 H1 I- g: @tvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙
- }3 }0 q% t9 ]7 t# f7 M米酒..........1茶匙
8 u/ d# l0 O$ a0 [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:
% y* \) g! u6 A5 p公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時6 Y0 m5 {" y' v4 ?: I9 {
' ~2 B: |3 n( R2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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) g9 J4 `9 S# o2 f! \& n/ H: M公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& r7 |9 Z5 |% B
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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1 @; N$ o! n0 ^5 H; V5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 tvb now,tvbnow,bttvb, F# R/ ]4 d- F7 H. r. `
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9 d8 G/ p! D- @3 l* Uwww2.tvboxnow.com6。 汁收乾至微杰，完成。9 \5 F5 d3 X1 n) j) K2 d
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~www2.tvboxnow.com9 o" p( h3 v+ f; E8 t0 b F, n
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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