材料:
& ?' R: c# l8 C4 G& E9 Y3 y1 h3 S金沙骨..........6條
5 W' j, h0 l, o8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟子..........十多粒
# |# |1 I( O0 L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾山楂片..........1/3杯
5 a! z8 [- e' N. uwww2.tvboxnow.com薑/ 蒜片..........少許 tvb now,tvbnow,bttvb V* V7 g4 K" F- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 W) A, t' S6 V/ {! ` O' u
; j/ u, |8 a( Q9 c6 a調味:
# X9 U( G& c; }8 n) Y3 x5 R8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
0 j3 i+ M6 z/ o- z+ Twww2.tvboxnow.com紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; @$ t' l; w5 e
老抽 ..........1湯匙
! Q3 g( T7 w4 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙
. b1 L' R1 @; N% h$ g公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆
$ y X/ J6 Q- r V% x麻油..........少許
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/ s2 k+ B* ~+ {; ^醃肉料:6 o0 y( D; j2 H0 [4 t6 p. y
生抽..........1湯匙
3 _! M1 b8 b: t糖..........1茶匙
) G) o7 o* X6 @) V9 o/ z/ B公仔箱論壇生粉..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ c6 \1 j8 a) Q" ~ |4 j% Y
米酒..........1茶匙
+ x8 A. D5 W8 { Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/麻油 ..........少許8 {& J! D( s& ^, ]7 h3 u
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做法:www2.tvboxnow.com# Y' C6 ~$ Z7 z; ^6 K) h& b1 g
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
4 _% G/ v* F" ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 D: o8 r3 I: O
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
3 d X& B! N! \3 v, R, l r公仔箱論壇
7 G& g* t/ X& H X0 T. Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, D; s) A' q3 [5 A) H0 E7 a
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾 w7 l& D# J3 S( c" P! l6 P' u
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b7 o! G; e5 s5 s" ?www2.tvboxnow.com5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 7 }1 a* a8 {7 d$ H4 Q5 J
* ^) D! e9 w3 T+ V5 V% W" w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z0 G% m, V/ Z8 v6。 汁收乾至微杰，完成。
% E7 p# b6 E# X* f% ]$ @6 k/ y0 dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 @+ I l/ V* `
$ W. `2 n6 y/ o$ p% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~www2.tvboxnow.com5 R1 _7 b; r1 \3 T2 e8 H
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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