[甜品] 南洋風椰奶凍

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材料
# [0 u7 W" i* p/ ^& G+ uwww2.tvboxnow.com鮮奶.....300g
. e+ [- }8 j5 O椰奶.....500gtvb now,tvbnow,bttvb. P8 P, ]! o. P# b3 W
砂糖.....120g公仔箱論壇+ d8 c; `+ r' U# {
吉利丁.....50g
& @( G* J1 I* {! l  u公仔箱論壇鮮奶油.....500g
5 i: i3 l, m" |. \/ S4 m* ]椰子粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb( K6 @2 L0 |4 ?- o" y

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% m& m6 h2 F1 }公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb& Q! v, Q+ S) s# u  B# j3 b+ B
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火1 [3 |& s7 ~* f6 D0 }0 Y6 @

, o  |% @2 T* A6 a% O1 l7 B5 W) N2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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