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[中式食譜] 炸豆皮捲


) O5 N/ `/ S/ L: u8 g. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X5 d/ f6 q! U$ k# ]  u材料
3 M- F7 {2 a6 X2 @1 s: g6 v' E公仔箱論壇A# k% s7 ~) K- X
豆皮.....8小張
* _9 ^, ~0 g( O6 B) v麵糊.....適量
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蝦仁.....100公克
5 B% n1 `+ U: m) c/ D$ S5 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb魚漿.....100公克www2.tvboxnow.com9 c/ I$ ~5 v5 h
胡蘿蔔.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 X& p; ?0 D$ [5 a1 D
馬蹄.....5個7 p! G5 U+ m* b7 ]
芹菜末.....10公克
" [6 s7 C! \" W+ m2 H- C% j' l; Y% F, J# m蔥末.....10公克公仔箱論壇8 v' Q: j1 \% N) `+ F  x) t- _
洋蔥.....30公克
9 L+ }8 s. R1 @公仔箱論壇地瓜粉.....1小匙公仔箱論壇5 n* A/ |8 X5 N. l* w' S- J
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& k& c; f. p7 u# U調味料* s/ _# _# Z( }; k6 Y3 t5 p
鹽.....少許
6 z% q) h; \1 B: R, S公仔箱論壇雞粉.....少許
' O' t. Q4 R6 E& Y# ]8 ]' B烏醋.....1/2小匙
) e. Z- ]/ Y3 d4 I- x$ y; [公仔箱論壇米酒.....1小匙- A) o" q, P# v1 x
胡椒粉.....1/4小匙
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作法
2 Q# b* Y' `1 e& y9 pwww2.tvboxnow.com1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁;馬蹄切粒;洋蔥、胡蘿蔔切末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, B# }  m% [: C' L) d1 w

, m/ [& p/ j1 g+ c3 U" Bwww2.tvboxnow.com2.取一容器,加入所有材料B及調味料,充分混合攪拌均勻至黏稠狀,即為餡料備用。
. ^  t' `6 Y, B6 `4 j6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 _% e! V+ H0 x, w
3.豆皮裁成三角形,放入適量作法2的餡料,捲起兩邊往內折再包捲成條狀,封口處塗抹上適量麵糊包緊(重複此步驟,至豆皮用畢)。
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: n1 c* F( X& o& M; d* swww2.tvboxnow.com4.熱油鍋,放入作法3的豆皮捲,轉小火以約120℃的油溫炸至上色,起鍋前轉大火逼出油份,撈起瀝乾油即可。
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